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6 f$ j H( P: a: d. r& m+ R材料
' d; g% k! f: ]- k五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許8 P, j% S. C: _0 Z: f% J1 n
4 V+ i2 Q$ H4 D# M% f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# R/ w/ k6 ^
調味汁6 t! {4 ]6 v6 \$ m; j1 b# U
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙$ I! i" x( ~& b5 D* S
5 F* t$ y8 R) g) ^5 H) f1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ \* w% ^$ @1 v2 w$ I4 S
做法
0 @, S* P% S. ytvb now,tvbnow,bttvb1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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9 S- P; I" c, ^/ O3 h公仔箱論壇2.豆腐乾切斜片。
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" V' N2 B, J' A9 D8 K `3.將調味料拌勻成調味汁。
7 C/ f; o3 [7 ~" H, R# M* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B! i1 s( |) E7 J6 ^2 ^8 I6 J2 C4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。% C: A" x6 C/ J4 w3 e
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z5 d: n7 S8 C
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。' f7 C' e0 N$ K: K! W. K, A! K
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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