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! J0 K+ g0 p8 U* x/ `材料
! w. [) g/ b5 Z4 O公仔箱論壇五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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調味汁
. t1 |& u# b* N. F7 o7 I5.39.217.76糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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# ?! x5 e, q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X) [6 f+ R8 C0 Z; e! d# X做法
2 L5 G4 F4 f0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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I' S( ~+ _/ r/ w! \" _公仔箱論壇2.豆腐乾切斜片。
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3.將調味料拌勻成調味汁。
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' C2 i: `; C0 F. @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。公仔箱論壇! K* a( @: N: r# i. h0 y+ Q3 K; u
& i4 c0 g M, W# G5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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貼士4 T E, z+ _3 _
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。9 L* {. z3 j6 f/ T
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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