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1 }; z& d- } X3 @: e# I! e! {; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 J. w7 ]/ y `& E. T* @5 L& `
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克% K+ F1 C( x2 X8 y8 n6 k
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9 b C) R m. ^" s; Htvb now,tvbnow,bttvb蘸汁料公仔箱論壇; t; g7 v/ o+ b( Q* e9 q& [
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙公仔箱論壇8 u: a# A# Z8 o5 e$ S* V5 j, X
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醃料
$ J2 ~8 f7 F0 p6 E: ?公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻: p# g2 V8 X7 j5 W
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2 u' v' c5 t0 ?8 ?* D7 m% g0 F8 V做法
9 \& |3 r7 v2 ]: c6 b公仔箱論壇1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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! ?2 D0 `6 a; S2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨的妃排切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 [! e0 W" T5 S& B
: S) N" Q: Y0 c5 d8 Z6 y3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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! d5 q2 b+ x6 e+ t. g# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。5.39.217.76 l& d7 e4 h5 E% e2 q. [8 O
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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7 p2 ^, o1 S8 [9 P荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。tvb now,tvbnow,bttvb3 A6 w$ z! G0 f( ^. T3 T; u; y
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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