. L6 Q; @; J* H5 Q# x' P公仔箱論壇5 ]$ y( m0 N1 R% \
材料 4 m/ I6 w! H4 l3 O
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
, p8 D2 g* ?$ l5 \% M$ e公仔箱論壇
6 G9 n# N. Z! ^; S: [5.39.217.768 a! ~7 I! _, T9 J3 B- _0 M6 r
蘸汁料
7 B5 t! p. }( o% Y. M5 N. w8 v' e荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v# P' w3 J$ e; C( m3 b; z; N* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; t, c+ ?" M4 b: k1 Q7 Z( X
0 X) V6 I3 {7 v% o0 L醃料5.39.217.76, r- r9 N; ~' S, k
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻4 w$ M. E% p6 [' [% \6 }8 }1 ^
公仔箱論壇& G) V0 D3 ^7 A
5.39.217.76% X$ u, j6 _6 R% T% o! l# y
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' n; B2 p* E F& i# @
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。公仔箱論壇& |7 W+ ?5 n" H7 q
0 Q7 s# r9 H6 x, G1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨的妃排切細件。( v8 J8 o- B' J7 q* r; L+ A
# Y# K }& o+ g9 Q# Ztvb now,tvbnow,bttvb3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
( M; z/ ~: t7 F6 ]% }公仔箱論壇" t0 y% V8 q+ Z
4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
) Z# C. Y5 |. `5.39.217.76
, j: O0 |& u# h4 b! r) k5.39.217.765.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。: ~4 E7 `% l. e% ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 h8 u' o" ]- P, p R7 P
1 I2 V3 P% L- E+ c& \) Q: ptvb now,tvbnow,bttvb
5 E4 K- r p, F3 C9 D公仔箱論壇
5 M7 i( P3 s7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 R* ?' _+ I, w
貼士
: Z$ d% \( c. N! W- J8 `: {: P荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
9 Z: g+ W' h! e8 Z4 G3 {5 H5.39.217.76 |
發表於 2009-7-29 01:41 PM
| 