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材料
3 a! A3 r+ H' k9 Z. L( y7 d5.39.217.76妃排 300克（切細件）、麪粉 60克; c/ G4 j ^7 ]: _5 {6 S
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蘸汁料tvb now,tvbnow,bttvb. D7 }( |0 ^# t8 |+ v
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' s( X: i, X1 H7 [* ^* b+ S
; A5 i' t7 S6 W6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K3 G& Q1 h. {+ O8 M0 e# h# [6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 s$ X, I, h8 _5.39.217.76生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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; k1 c' @0 n5 ~5 ]% w- V做法
& S" D' P$ f7 Z% T) [6 `$ o$ L1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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2.洗淨的妃排切細件。5.39.217.76: o; k1 v H/ T5 B! _- v
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb: N' \. f k7 s$ q# G; Y1 g
" a- ^$ ?! q' w. T5.39.217.764.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 Y% r7 Y1 u
- T. p& u S# b1 u- V: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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5 C% l* w2 r& t2 I. z* h貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j. X- Y4 C2 `. E8 g
荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。, c' t/ D1 f- k
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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