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! C3 U' x- h; [( e5 {3 Y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ q& H. {/ J' E+ C. ~0 u" r# w1 C妃排 300克（切細件）、麪粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 V) V! R7 W- h" R9 S/ } v
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蘸汁料
% p2 [: \+ o9 z6 r4 x: R% L8 w0 g' o& l荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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醃料; c3 O9 R" O) P& o" F' W
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻0 l+ H0 S! b8 C1 N# ]- A
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; \# C; R' {) T# g; Q) w做法
4 { ~/ v8 n. l, ?. r, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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2.洗淨的妃排切細件。
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. J' U$ ]8 J! D* L% F0 k3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。7 x- j/ V- _7 @- O
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb' \5 w3 I* [# w. C' H( Q
8 D3 I L3 I0 p9 t. E5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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9 y8 u$ L7 x9 e9 L6 Z; ?荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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