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8 \% G y2 ]% {: w& C材料
! k, d! f4 T. e& N& L$ J' U l公仔箱論壇妃排 300克（切細件）、麪粉 60克; h( _9 |% Y8 c# y# \1 w3 m
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/ h3 {4 g+ h) e7 L( Ctvb now,tvbnow,bttvb蘸汁料
" t* m: w: f4 h ~5 z' S荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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2 x, C W) U* f; q醃料
; N7 g3 {* A I2 z9 f3 T公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb H t+ ]4 a8 b/ q) w1 L
' {1 `1 U/ H) Y# D, ^; p) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E9 V2 W! T+ s6 F; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 , G% c& }& F2 g3 {- z
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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* C% g. `; h4 ~& T公仔箱論壇2.洗淨的妃排切細件。5.39.217.76( \9 ?8 k9 B# m, |
, z+ _/ i; O1 T, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb& S# V: {9 v( R; r& Q
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。# d% T4 n$ G4 S r3 C; B
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6 ~+ p# V( u, X0 z8 {3 y. b m公仔箱論壇荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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