香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
3 n0 }9 ?, v3 @' Qtvb now,tvbnow,bttvb
. T: ^% k! @. H3 K罕見！越北菜
6 P b( w2 t" U* M公仔箱論壇 5.39.217.76- {4 t( f# G/ _# v0 h6 v5 R. z
5.39.217.76 g; V: J: A/ k- n0 q
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
+ w% ^3 k* d+ I! Z" y2 x' @) V2 C& btvb now,tvbnow,bttvb
( }* t7 a/ N$ I+ U& a. h, v) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄椰子蝦$80tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 Z: ]+ z# Z9 T+ C( i( P, a! @
( ?* C/ u7 G5 ^# l, M) E先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 e! Z% j! @: T6 @
5.39.217.76/ \0 t$ _% {1 q$ E8 ^
越北酸魚湯$110條: s6 h" G( Y, N1 k' @$ ?) D0 v
 V8 v4 m0 Z: K) n) A* K
酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
; ^) n3 t! T8 x2 j) y" B- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T+ V m" S" y8 N& S7 |) G6 i芒果蝦沙律$605.39.217.763 z1 K @. c; X$ e' L0 Q. R8 A
 公仔箱論壇7 S! A6 t3 |7 M( } ?6 |7 H9 _
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
$ H( ?9 u; V, y6 p3 S9 @, ^2 _0 V5.39.217.76
0 k% z1 L! |8 F( ^; M0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子水燜豬手$68公仔箱論壇- w5 {$ N0 m: O1 @9 |9 e5 }
1 \. R" M# e# M3 Q1 m" e公仔箱論壇以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 公仔箱論壇2 g: S2 Z7 y8 D% D
5.39.217.76/ b# ]6 O% D- M* x
XO醬豆腐$38
: U# x5 J, w7 o: E
, t4 J2 O {4 b) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
$ c: V1 P2 a' Q: n. p; d4 j5.39.217.76/ q1 j: {, s0 k' _+ h% y5 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' a: G# R9 K
tvb now,tvbnow,bttvb" B. p. i" z0 e6 A. s' ^( `
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）- n" ~! G" d. n7 S6 ~0 h. {
, R; a( t; n; O" |tvb now,tvbnow,bttvb獨家！咖喱私房菜
2 D) K$ t% E3 A, U- }1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。! b( u1 a& w* H9 j
4 _5 J4 @6 K& l E5 |8 |- vtvb now,tvbnow,bttvb煙肉蝦沙律$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ v$ Q% X9 y k" k5 f- E( m! E# w
8 h. [' C$ ?& K" u' K& e% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
% B4 B* W8 f+ D' a* C0 Q- O: y& @8 `5.39.217.76
$ W+ N2 E! S# t1 I% A4 C8 n) m) d, _9 l公仔箱論壇咖喱風鱔$110斤
# @8 U9 ~* P, y' u. r
& C* J6 C: L% Y" t. Q7 i$ @. [$ X; m# N( Stvb now,tvbnow,bttvb風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 7 |% b& d; g7 S6 ^
' m* _" D$ M: T4 D/ c) O$ h3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱蠔$125
R; I5 j1 F: r/ W, G9 C% F; V
; ^! V$ n4 L* W3 E3 B8 T5.39.217.76超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
1 T% V3 y: e- q+ T
0 u6 ^( P) [. c6 p2 [5 Z5.39.217.76咖喱牛腩麪$16! l0 i, @4 @% T% K7 N5 T: [2 v9 X
& q2 F, E8 f! d: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
- T/ A0 W. j; q, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m6 s5 e9 r6 F2 C( j1 H0 t' C; ` ( p: |. M; J+ L9 p- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?: K# n: y' A- Z/ M
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
3 l2 r3 J1 ]. X) f' g0 e. F公仔箱論壇
: C/ n$ n7 ]& x! F" B# D7 K |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 