香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
$ D+ F0 q: \! y3 B atvb now,tvbnow,bttvb
$ b2 f# |- i9 B% \罕見！越北菜
! `3 M$ `% q) ]" L; l+ X1 D' c) R公仔箱論壇
. B) H% y# }7 O: F( V, {6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ b; ]' U, \" y# K6 S5 z! A5 x
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。5.39.217.76: o- Q6 O/ ~ O8 Z; V4 _
公仔箱論壇# I. m- @& a; h. v2 D# ?
火燄椰子蝦$80tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% q3 Q% L% W( t8 K8 P4 q+ Q/ N" j
 5.39.217.76; B# Y- h; c! U7 O" D: U2 h9 @# P% s
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。4 i+ v/ B! o9 O$ [- D6 [
0 P" }' @+ a4 V7 m7 q8 P0 B7 R5.39.217.76越北酸魚湯$110條
! @$ u; I: Y# k9 a$ a4 P* L5.39.217.76
* F$ N5 `+ B# H( |公仔箱論壇酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 5.39.217.765 {/ O, _* U% ~; f0 b
5.39.217.76" M0 ?) S2 Y7 _- a, ?: ^; e @
芒果蝦沙律$60
* Q% ?* v- _9 W% @5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 C( s, o- H/ K
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
8 P% R, q" F& j' D公仔箱論壇公仔箱論壇: |* m7 H3 |4 ]9 V% M
椰子水燜豬手$68
7 @# K0 k! t5 r5.39.217.76 5.39.217.76) j4 v4 K/ r6 \0 r9 M
以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
' |" p8 W3 l# U+ x( l公仔箱論壇1 N4 ~# _0 Q6 C3 _' ~
XO醬豆腐$38tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ ~/ m3 J1 P6 @
! q* E& L0 D" x* E; b. |* I' p$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
+ [. {, W7 x4 v, J. Y, S' }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" j( b* u: r( j' P" f6 M+ L9 e2 Q
 5.39.217.763 y+ m' ]% _0 v2 t$ c8 ?" j/ m" R
3 |( ?+ _/ j) U1 R; |9 b7 e公仔箱論壇越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）, R" C# F) h$ s: J1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ L, Z2 N. J0 v
獨家！咖喱私房菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R: \1 q' Z+ `* {" W: A
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
) z8 |. S5 ]8 z2 i# U- S+ e0 atvb now,tvbnow,bttvb
. Q6 ?% y! g G0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉蝦沙律$110
$ F4 ^( N, F" c6 c" L8 o ' u# ~! z7 x9 }0 i- h
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 7 b" E8 K' A2 }- U: w
5.39.217.76! J3 T, c. w& R- F4 F' L# W
咖喱風鱔$110斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V; E3 l# O% A% z- A
. t8 N- b5 h. @0 J+ K公仔箱論壇風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
. b; p: Y2 t3 e& c0 i Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 o2 `% G! P6 v5.39.217.76咖喱蠔$125公仔箱論壇/ c W9 q( A* k7 J
6 S+ ?9 {3 T$ o" {. W7 _7 A5.39.217.76超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 公仔箱論壇) v, T+ u# u3 @2 o9 W+ b
公仔箱論壇8 U/ ?' I( e3 i0 g
咖喱牛腩麪$16
1 B2 {8 p$ o) F. ^) d$ t5.39.217.76
$ L+ m3 d. S: ]# W" N* D. J6 F牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 5.39.217.769 @& q. \7 w9 s
2 h! `4 v1 f4 \0 S2 o
# @. i" [1 {4 B" B: b. n; u7 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; |$ T, e+ i0 O6 U% H
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
0 Y7 |% D, a. m. }2 U) Q公仔箱論壇公仔箱論壇2 q& z+ K* i' @
 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
