不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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; ]" ?$ m+ `# v3 L1 T# M. m+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉十多種海鮮不停補5.39.217.765 L6 o0 D/ }9 S- Z" G7 [! N: |- W
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。tvb now,tvbnow,bttvb, f# t/ h; W( ]6 R, \
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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2 k; a5 R0 ^( N$ T0 R1 |' X公仔箱論壇■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。5.39.217.76/ |4 @5 q1 s. F5 d* t7 T
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$ M ?' E- B$ {3 y: t: r公仔箱論壇■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
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! n# }2 \* N! ~5.39.217.76時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm ; A0 t% w- a# a0 f
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$128香甜法國鵝肝
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+ _, m. c% V& [& K" N$ |* L! Y3 _( U■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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' z4 D1 i& u( S. p* S7 Y( W公仔箱論壇去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
4 b; A4 }+ }- q5 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n6 r. y C+ ^( n" z
香煎鴨配法國鵝肝$128
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3 P! E4 N& i: c5 P* h9 Z5.39.217.76鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ H/ E; p) i( t3 C
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尚雅坊牛肉沙律$118 $ ?' u! S; E7 c7 w
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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; f. q1 v2 |* g, u: }& S; P( q& Y, wtvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛脊扒$3885.39.217.76$ @% r/ d9 Y( ?: y& r5 P+ K
' i4 H+ M0 j1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 tvb now,tvbnow,bttvb& s$ r+ j9 w# M: t; d3 P
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）5.39.217.76) r6 |/ P2 g. S% B: A, P
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$236極品鮑翅宴
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4 E V$ v4 C' H- R' B5 Y0 T6 I+ U5.39.217.76■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。tvb now,tvbnow,bttvb. S h- j$ ]" ^% T0 v# s- r! q
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
7 L {% p t6 O- j7 i( P! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g" l8 K# U3 ?8 g# ~( E9 |+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑燜鵝掌5 Y2 I% c H9 v6 ^2 W# |- e
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。( D2 F: g; b7 E2 ` u* o# v" p
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燕窩蛋白杏仁茶
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9 N. ^( O O) l+ R: k; ` v2 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。: A7 X& x2 |3 K6 r9 |
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
8 n2 X" ?* p2 l- U0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r$ k) D7 t: X9 H! r1 ?4 P: E公仔箱論壇$75即炸咔嚓天婦羅0 V: \; p, K, m/ r" F2 ?) l1 D
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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) c$ `; b* c3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 公仔箱論壇# j! L. ]$ @- f( j2 |. H6 g% o8 s! V/ K
) F! f Q& \ \公仔箱論壇地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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7 j% s& h4 \' m9 }5.39.217.76辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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8 B' B+ ]5 D0 _% ^% ]# s9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 2 t9 W: p0 b4 `
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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