不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
) V# T/ L: h' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 S* w% v! a! O" S" w2 Y* W; P
烤肉十多種海鮮不停補) b. J1 T$ Z1 F# N, M
 公仔箱論壇! a) |0 e6 \; H( ?4 f0 j! B# S
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
7 q! m5 A7 C: C( s& U, a. x
+ t7 ~5 ]9 u$ J$ j! p+ g, D公仔箱論壇剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。( L* ]/ y* V4 t: x7 {9 d
' s2 F2 l# u" \. R% A, y
; u& V* Q, ~# E2 e9 ?4 k: w■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
9 }' L$ ?7 W% ^& ?" O C( u2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 X# K: C/ g* O; O5.39.217.76
1 R2 H/ g- u: ~% e r4 U* ]1 e7 h2 [ T5.39.217.76■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。! T# Z3 v1 S8 \: d$ {* L+ Y% J9 @; b/ _
' e* M3 x; z/ K8 u公仔箱論壇
3 U& d9 l$ [- O) q' a; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。公仔箱論壇$ x6 d2 Z, D! |: G& [# s% b4 n
4 X" r8 n/ Y, ^2 P7 G. s2 W5.39.217.76 8 k. _2 r4 p( g2 F8 i0 F, C
1 f0 w: ~' Z. l5.39.217.76 0 K# S+ q: t8 I
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
2 I" n$ }' ~ n+ u4 ~/ [4 m+ x
/ r7 Y$ E6 r& w. I! r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t: k4 c/ Z6 ^* K5 U e% M$ w+ L
5 l2 z# }+ v* Y# u' X" L3 F浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 3 Q$ ?1 F4 G/ ^* W5 `7 n h: K
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
/ i9 ? M& L/ i. `0 ]8 ]# t6 d時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
( {. Z/ u* O6 J7 y1 [tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 W8 y$ Q+ _4 J
$128香甜法國鵝肝
5 s2 q+ V3 Y8 ~9 M公仔箱論壇
# p- L+ b! z% k4 a% B6 V$ c5.39.217.76■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
" z: Z' x N5 f3 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a$ f' {" b8 a% v
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
+ u1 g; }$ V3 u! I' e( J& z
$ T" @# S9 e/ [9 F/ U香煎鴨配法國鵝肝$128
9 b/ R& A* B* S公仔箱論壇 : x; g9 F; Y. k' F! o2 v5 c7 D) @
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
" K: p0 F3 I4 F5 ]: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- N. k1 M3 E/ I
尚雅坊牛肉沙律$118
* A' R( i% }0 u7 q9 [" z2 I
2 k# ~$ o7 y Z6 |tvb now,tvbnow,bttvb牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
* H# b1 L& R* W8 z, ]tvb now,tvbnow,bttvb
. O6 R1 e8 J! n h/ r公仔箱論壇澳洲和牛脊扒$388
6 \. s, [! |( _7 W* _* X5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 U: S/ m$ O
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
, w# n/ @6 ~: [5.39.217.76$ W' t9 [- G7 b* w# v* L$ k
 5.39.217.76$ s. Q1 {5 h% \" f" g% I7 P
5 _4 R( |: Y; D# C( i尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）5.39.217.76" a0 s4 `7 P7 e
, x$ u: D" w, |: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$236極品鮑翅宴
- H4 A3 B- Y1 @' S- d/ Y' f( jtvb now,tvbnow,bttvb
- t p: @2 k+ ` m■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" ]) @# J7 n6 e
5.39.217.76! G. W2 z, R/ L" {! t8 Q! ?; X
迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 f8 u8 _3 m
! E+ Z$ @. F% z3 f! _7 e5 ntvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑燜鵝掌
4 w! W0 L. K6 L- [6 R3 K( j: j公仔箱論壇 ( @7 ?2 H ^# i2 p" i1 k! w
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
0 u0 V6 B: z& f9 K, e% O5.39.217.76
* b; G h' o- @5 f燕窩蛋白杏仁茶2 m0 Q9 I9 c3 V% c4 Z6 l3 V
* Z$ v0 F2 S) O6 E7 Q: f8 I5.39.217.76蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 y6 U) n$ f; S
6 ^+ ^, M' L' v# s- ?8 \0 [
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1. C: a U4 o8 \( R
公仔箱論壇) B9 q3 R+ x" ~6 d
$75即炸咔嚓天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb3 n& K3 |& O+ `; X8 ~1 k9 ^
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
X1 A/ t! a# k0 _6 O: ^/ @. \ Q6 S; Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb M# X# U# Y) x( L
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
5 X& B, i' ?0 D7 P u' H) M
/ U5 y) B( n* U0 i7 \; |2 Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 / C' I. m, R! e& }' p: a
5.39.217.76; G1 A2 A+ T: y: `" Q% y
地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） 7 Z& l) }! e- u; b+ D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m" F! Q" _; Z% C- M9 p V
辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
3 L2 g* I, ?. L5.39.217.76
- z! `4 H# L* @- U9 r" T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r& B+ C4 g& E& X( @/ M9 r; ^' T' d0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?. ]5 G' M5 ^6 C$ i$ a& `公仔箱論壇饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
: Y7 D. M- M- xtvb now,tvbnow,bttvb
% i- ~: l2 Q0 f) [公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 _6 p5 {2 R- K3 h: K, w4 O8 u
+ w% q9 T* z7 d2 F
|
發表於 2009-7-29 08:14 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:06 PM
|