不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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7 I5 N4 `( T" \3 K9 ~, I& E+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉十多種海鮮不停補5.39.217.76+ D, _ ?1 h' L9 w
! h4 Z/ U0 P7 l0 x! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。% C, l6 S1 a/ V0 C
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。公仔箱論壇7 R, R* H8 b% I' y! n3 E6 U! f
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8 U. Y" E! L( Q C3 \7 Y _公仔箱論壇■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。5.39.217.764 x$ p* V: S x; q* {* M
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。公仔箱論壇" P5 D7 B7 A+ O+ [4 @; t3 t! b
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) tvb now,tvbnow,bttvb' q/ f# v% d. J( z+ O) r
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
, ~2 V* s+ f% U, V8 G2 z5.39.217.76時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm tvb now,tvbnow,bttvb8 t! V# i+ I% I* f
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$128香甜法國鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a+ B4 z6 S: i+ Q' |; G( ~1 Q) g
( c1 v3 i$ \. `1 Xtvb now,tvbnow,bttvb■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。5.39.217.766 Y' A: c" l& n! W
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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香煎鴨配法國鵝肝$1285.39.217.76 _2 q/ R1 h8 `2 b
. k/ W9 j# D4 a6 {) ?5.39.217.76鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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5 Q3 K# e( q, {$ m' f- m: T7 }tvb now,tvbnow,bttvb尚雅坊牛肉沙律$118 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) j) u" n3 V4 T4 d8 V. [2 G
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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z2 z4 z9 z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛脊扒$388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' g" }3 U2 p( a6 z+ \# B
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~ Y; H( ?& n4 ]3 S7 W
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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; a' I4 i3 X! t$ V1 ]+ |4 m公仔箱論壇$236極品鮑翅宴
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。8 C+ ?, n% W' c
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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鮮鮑燜鵝掌5.39.217.76* B w7 X+ S; ]3 k# i
/ Z2 X% a. x; t$ C5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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燕窩蛋白杏仁茶
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$ ~0 N( I5 B: _ B8 }% v5.39.217.76蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇; a) f$ y" a4 t$ ]
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅公仔箱論壇( \* L' C2 U; M3 S( Y( }/ T
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）公仔箱論壇" G- P7 R. P/ N& H% P+ j7 y- I
% M5 R6 g/ A' ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 公仔箱論壇2 V' o5 O9 J' n# l2 Z3 J7 ~
+ }! F, J4 S! v6 V0 `地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） ( E1 P+ W& K$ Z3 o, M) k; Q
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） , ^. p8 h7 j8 } h8 a8 |& y( k, Y
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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