不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 V8 r" h/ [1 }
4 q& \- G& X. [, r2 H @; K5 E0 f公仔箱論壇烤肉十多種海鮮不停補
3 \/ Q0 [+ Y7 D: U# L( {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~ |1 S* H" v- I( A& i+ l: P
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 |$ u7 D6 w& ~
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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# V) J# u3 B4 r7 I3 z. g3 V8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 h# E$ C) I+ u" ], r2 ~# Y
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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$ T6 @/ W8 S" n$ N( B5.39.217.76■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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1 K* v+ ^9 Y: G5.39.217.76■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb+ M6 U0 z9 ]' f* S( N* ~
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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4 ?, a4 @4 ]% y) D公仔箱論壇浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
0 d* \4 a9 L+ N9 N# I, w3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）5.39.217.76+ B. `1 l: X% a: ^- @0 ^
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝5.39.217.76+ ?% i6 o4 Z4 m6 W) s8 Z
u/ ~4 Z( ?9 |( w) h" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。7 y9 k8 C& F5 t- z6 ^
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。8 N3 B. R7 S$ ]5 Q8 A$ X5 [ V
3 R1 D/ W0 q- m" H7 Btvb now,tvbnow,bttvb香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 R4 @% Q: ~% ~- T
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尚雅坊牛肉沙律$118 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _% S8 k$ q: |5 M# m
4 ^6 A+ T( P7 x牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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, m3 V& Y1 g! w& P+ e公仔箱論壇澳洲和牛脊扒$388公仔箱論壇" d) k) l7 j. l* W
( G8 `- M+ R @5.39.217.76牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 5.39.217.76; r+ b0 k- i5 E1 o6 ]! n
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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/ j0 y2 e* `( L: e+ W4 M4 s- q5.39.217.76$236極品鮑翅宴
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, ?1 B6 J8 ]0 p9 U5 E' [- F■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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鮮鮑燜鵝掌
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& H% x2 o7 f3 o" J) W X# ?& e八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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: e9 `6 E& L* K, \% {+ G2 a公仔箱論壇燕窩蛋白杏仁茶
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7 w# V! x6 U2 N* E% H E" N( w蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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. E% ~1 G) k( y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1公仔箱論壇 e+ N" {) r, F: `
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$75即炸咔嚓天婦羅5.39.217.76; {( O: G- A( {* i4 A$ g
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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0 x* R2 U2 }* x/ O7 p, ]7 `6 F公仔箱論壇大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）5.39.217.76% r+ @5 m% ~; z8 M6 K5 X
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 5.39.217.760 J8 I6 [) N+ V& C. m; G& j
0 ~5 k t$ J8 l/ k: N* f公仔箱論壇地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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! I; ]: J" b* y! C$ q. r( e9 x& M4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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- a9 t8 ?0 C4 l) q8 w/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） * Q/ D9 n+ Q8 L6 s4 v/ i- C" f
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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