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3 o4 x( u0 T4 j0 I' B: R9 F公仔箱論壇材料
3 B& U0 o( ~9 n" \* O/ Z$ l公仔箱論壇雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 C' p1 ~5 V; z1 b; c
1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 K! D7 f3 ?- |+ a
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2.雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。
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, E+ W4 e, {' U& n+ p9 Z0 G3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。5.39.217.76- h( I. f. c" P8 _$ ~! g2 f7 ^2 y
! B. [" `' G9 z Z公仔箱論壇4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。, x u m8 ~8 h. q, F7 ]
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; ?2 \3 }9 I( E: p' U9 {* U公仔箱論壇切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。 |
發表於 2009-7-28 01:34 PM
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