 公仔箱論壇7 F$ `" H) g+ M
公仔箱論壇- I4 D6 B- R- |0 k
材料
3 y7 w# \8 Z* S+ X0 g( Z公仔箱論壇雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: `. U3 z4 B7 h% y/ `
3 e! H( ]" Q f5 L4 L+ U
; a5 P6 k! q4 ]8 J/ k+ {1 J6 I W W9 F \0 k$ G3 ^
做法
9 }# ` ]; P' w# M7 V: k+ `+ A$ W# j1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。
& F/ ^( D/ m8 V! F0 o2 X0 k3 |6 ?
$ u3 d$ t9 @6 g' f" Q7 m$ d" E2.雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P% J, w+ Y+ O- Z! B
5 u- p6 y" ~' u
3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。
# t9 Y' o+ c% r* E, A7 `5 u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, G" P7 ]4 D. P! ~ I% M Q7 X# t
4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。
1 _# S( N6 A% C: m$ b3 X0 K. D公仔箱論壇
. ]: ?: q4 P3 t3 w' S8 r
5 l4 w, d8 n( w
8 n- a g' _, C# z公仔箱論壇 公仔箱論壇* Z- A( ^* a. }: Z! T
+ w- `0 v4 r" K8 {! k. H, t
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 Z% j# ?: ^( A! i
切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。 |
發表於 2009-7-28 01:34 PM
| 