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9 c) P" d! P' W5 W# R# \# l材料
5 e! s- a# F5 s+ M1 s, O) Ktvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙
& R$ j% R* M* l. D( g0 B' L( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( V7 L B5 S) K9 x8 J+ J) |; r
' h( `7 I0 L8 z% j5.39.217.763 y! G2 b4 M' x W, C- b6 j6 ]
做法( o3 u/ q$ m v, a5 }
1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。
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# K- H* N0 {+ _( j( y! O+ a1 n2.雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。
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; b; Y0 ^% [% Q8 [( g) `/ ^! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。公仔箱論壇: G* Z- l; c3 S7 L
! O; u' N. J% K0 g) {4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ X, j; e9 c) a
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貼士
+ T. L+ [( Y2 {" V4 ltvb now,tvbnow,bttvb切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。 |
發表於 2009-7-28 01:34 PM
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