[西式食譜] 紅豆冰

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! p& ^. c; K9 Q' I9 e% @$ r
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許tvb now,tvbnow,bttvb. I9 r9 u2 W5 L2 M6 o! i

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8 H! o8 z6 l/ N, w/ l做法
( X: ]% v3 r; c1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。公仔箱論壇8 T# P7 n0 [* x5 V" G9 O* t; `6 e

( U6 s, X& {% n3 R% i, ]. {& u5.39.217.762.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。4 T& @# H; e: u9 V
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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。