[西式食譜] 紅豆冰

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材料5.39.217.76- L$ A+ p! W. f
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許" r; B4 Z. X, c

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9 @$ {) \3 T$ `4 x公仔箱論壇做法
' o& a- N) |% f& }0 g& v0 D2 F3 a0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。公仔箱論壇$ I8 Z8 p- y1 D" e
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。
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- ~# W% d6 F1 C1 S( c貼士
* a+ v9 f% k% }8 c- z. m' Z紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。