[西式食譜] 紅豆冰

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8 W! ?1 r5 g( S1 a% s. z0 @! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76. n5 l/ O/ z- ?0 z
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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做法5.39.217.76! n8 ~0 J( P2 k- H* o. w
1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。' K# `3 ~0 v% m" l- D

+ w/ U4 @5 }- F( T, B" ]6 Z, S3 G2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。5.39.217.761 x3 e& [- }) F& b. d
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。
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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。