大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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4 e/ Z$ G2 R0 ^: x) X3 s手工甜品店
5 V/ w0 B; u. U; _% k5.39.217.76鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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A2 {, v8 e; b! j1 [0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果腸粉$20
2 A. _4 I! {" z9 w9 e! N7 H! p8 s公仔箱論壇外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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6 e* A8 M8 x0 z榴槤豆腐花$229 y4 i7 j& `1 k r8 t* Y1 q
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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* D5 L8 ^1 S0 X( O4 s- `4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
3 p! C& j/ p9 U% m3 \湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14
+ y2 g; \6 r" }6 Q$ \公仔箱論壇花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$28公仔箱論壇& H( l6 g; Z8 z% [; o
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& M* C9 `/ W
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, e5 v \9 Q& S% `5.39.217.76千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。公仔箱論壇' V0 C$ q+ I( G; u4 C! p6 f k8 l5 U
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。7 p' x1 M" p! G7 ?5 Z
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。tvb now,tvbnow,bttvb3 [" r* b- |* ?) W" r+ Z
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 W( R) h2 S, {
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。公仔箱論壇; A5 h$ s) ]4 A2 F
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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/ V; o$ u' j* q$ _+ ^3 }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。5.39.217.76; S: Z" e3 _! A- z, B
& _$ @% z1 [; J* ]1 ~小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
}, r; L. Y" C' H B公仔箱論壇右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)5.39.217.76. O) X/ z7 w* u* v
% |+ h3 ?" H9 ?, |- o7 K' U營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~8 @; |5 k( M2 j0 r5 \& J
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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