大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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$ }3 f6 Y" e/ h3 J2 o* _手工甜品店tvb now,tvbnow,bttvb; S3 A# N1 u: _4 N( W; m
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: }! I+ V( c) v# y3 E
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# P6 [/ N1 U% R. A芒果腸粉$20公仔箱論壇$ @/ U0 B& }; W7 [! _; `, `( \$ H
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。% Y1 o! m. v5 C: M. n; G3 E
6 @$ {7 }2 X- V9 B8 x3 d6 atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k! K. S, G0 A
榴槤豆腐花$22% y2 p$ g! L) }- h
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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$ K. Z9 F. h x& g. p$ t5 P湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)6 K' v$ [0 w+ S) x/ [
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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. |! k& E) f2 M5 z. H9 htvb now,tvbnow,bttvb花生糊$14
4 Q$ d; ^* h v/ X4 j/ w( q/ T花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 B6 s" G4 q0 D/ z
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千口甘$28
# L1 m$ ^7 S* w, T0 L' z8 V公仔箱論壇雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。. { B6 a! v2 A- w+ h2 u0 j
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。公仔箱論壇7 W/ ?5 I( @5 r) R, E
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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- v& a+ r9 S$ _3 \; U黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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8 `: ~; z2 T0 B. T# a0 }5.39.217.76豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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y5 s( s1 B" _2 ]2 O公仔箱論壇開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* _/ }2 O* r: ?: u
8 M$ R# h) b( Q! O% |- ^5.39.217.76這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。公仔箱論壇/ T/ `/ O! w9 X
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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( Y9 m! U2 ~5 ^2 Z- R# m公仔箱論壇新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。公仔箱論壇+ y* S3 u4 |+ `4 m% M1 ^
0 f0 r- B3 E0 b4 m/ d, s7 g5.39.217.76新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。0 c! ], P4 R$ ]+ P0 K. [
' f" ?8 j3 o$ q7 t5.39.217.76小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。) s3 u/ o- ^6 y$ S0 Q! v- K7 G5 T$ `
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 o8 v" Y2 [+ u! k. Z; }
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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" i( ]) ^. r1 {3 I5 d; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘 (大坑施弼街)6 F* S0 r+ @: }
' a9 h) f# Q, l/ ?9 d( a公仔箱論壇營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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