大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
( y; T0 w2 ^3 b' P4 k& P& Y公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。+ X' o9 I. P6 c, l" N+ ^
1 f4 m3 A0 b; ]; ~! R( b7 A dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g# y H! h- ]6 b7 ptvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$20
5 q. c4 b' G# L7 Z外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。5.39.217.76! u6 d+ A: V' {8 P+ U1 q N2 }3 |2 B
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榴槤豆腐花$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 m9 l8 D( l! D. d/ A% t
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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- p9 H9 d1 f4 R, r+ V4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ o3 a( p2 y4 m* D' j: G! d \! V
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14
" n5 k% T5 M$ ^: U' S公仔箱論壇花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$285.39.217.76& N1 F- D1 b2 |, i6 [6 l9 r
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。5.39.217.76- N# J6 L4 w! Z' G+ ~
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。tvb now,tvbnow,bttvb# O$ e& c& A7 e7 b& j
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" l9 Q: V5 c; }+ k5.39.217.76千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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( d0 }/ J8 f9 h5.39.217.76豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。5.39.217.76/ `2 X6 I( F& {( W. x/ l
! M- y5 D, P% B% H7 y; `5.39.217.76開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。3 r+ c% ], n1 V& }- [* ~& \, m. s
/ C! O; m r) F" j0 o d* |# c. P$ I這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; {% o1 n' J/ C, g
5 r: }( u8 B; d0 J* F甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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7 w M9 N! Z. i公仔箱論壇新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。公仔箱論壇: ?; X$ p. D( v* w+ {
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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) W* `: n. b/ k, a; S# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。+ u1 u2 Z2 l: @, w- x, J( L
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( i4 t8 i. R Z" `4 n
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb+ U( K: [3 N4 Z, g J
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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