大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 r- G+ j! D( ^* [
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手工甜品店
z- f1 G& T" o! x5 @4 c) F7 G公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。0 H1 V; D, l4 V# i
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7 \4 F1 J% h4 y3 a' A: M芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v; Q8 } h9 ]5 U$ \! R/ x5 k) H
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。5.39.217.765 Z- o- B" u% B
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" W( P$ G; U. k/ G/ Xtvb now,tvbnow,bttvb榴槤豆腐花$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 h2 l0 m# m: c
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
$ \+ E+ y* t# q5 i0 A! z) O6 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! O5 b) e. X1 f* w
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 ]6 |% I" c
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。公仔箱論壇5 D i4 a* h, `
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花生糊$14
1 w2 u% _! K( v公仔箱論壇花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
* F4 e7 g# P% Q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ q7 [7 y- t8 D4 K p
- Q# C' b! L8 n千口甘$285.39.217.764 k, B3 F+ G/ d) [( J# U
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。tvb now,tvbnow,bttvb# u5 B, _- Q3 s! U
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5 i( {8 Q: O; K8 ltvb now,tvbnow,bttvb黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I) y9 ]) d- E
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 l t; m# W$ T. Z5 i
) E }1 c8 Z& s. c開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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0 Q3 l9 ~# F, {/ p4 Z( Y4 l2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。tvb now,tvbnow,bttvb1 I {; u) U, S9 g, v7 f, G
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 ~* ?+ `+ c- K9 x8 ^' x8 z
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。; H3 m; d) j9 G$ z2 \$ [0 {8 `
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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8 q* d6 {" O' Y+ ] y% H! _老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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1 W/ n+ j" F$ ]/ X7 R* T+ V6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ n1 s% Q7 H5 z5 O# T$ c
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
; d' S0 S" {" A. }8 a右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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a" H0 o9 v) ~! h/ g( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘 (大坑施弼街)tvb now,tvbnow,bttvb5 l- o: G7 z4 G9 {, e ?& u# v
" F3 d" D u, u; X4 Ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb3 F( @% g% P' ? p
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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