大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。5.39.217.76# Q" f/ J% a. T, w) w, |' B7 S# j
. {7 \% B, A: I- @; b5.39.217.76手工甜品店
) G5 h% [: Q( B& L5 C# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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' J$ ?7 } O' B/ x: q公仔箱論壇芒果腸粉$20
, g; r& x& ?- b) Z2 p1 C: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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7 L- P" ]0 W+ X Q o+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤豆腐花$22公仔箱論壇* R! I0 ?+ O) a# |8 p5 d
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
5 y$ d s: {, c/ d f- n0 p2 y公仔箱論壇5.39.217.768 V- U' d7 W/ W& q9 G
/ K; b! u U2 W: L) |: V8 _ j) o湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)' a& W- ? t' J5 }4 q, h' ^" }- K
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。公仔箱論壇! t9 X. C# D. P/ K9 U
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- U' E" Y* U4 n' M, }8 X花生糊$14
/ M; }% ]& K- @+ t8 O% `公仔箱論壇花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$28
" D: s5 |7 j# U2 e3 ?* g) f' c5 c雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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9 N5 L+ \( _6 [. q6 x; R5.39.217.76黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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: y: |. \* u0 G2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。公仔箱論壇- A1 C7 G0 B6 { ?+ C- y5 O
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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: \; D1 j/ y+ l" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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8 E9 e. n$ k* E. p7 d- etvb now,tvbnow,bttvb小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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# M* m8 A, f: }* N5 ]公仔箱論壇左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! I5 _% S7 g% ]( ~& i
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」5.39.217.769 h3 X; E0 Z# s9 F. \ P
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千口甘 (大坑施弼街)tvb now,tvbnow,bttvb% \0 u" o8 F t% |6 M
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am " B3 P4 i# H0 Y: E, v
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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