大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% { Y. V6 E# I$ s
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. J2 ~2 J( ?4 X# R) \8 n
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22
! v1 W# F9 p! Y/ B/ {1 u金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* @. Z0 _1 F' X& @/ ^, a
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
6 ]0 W1 ~ q1 r! U湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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z# V2 W5 ?) r( o" n7 p3 @: S" ~花生糊$145.39.217.76& V* h. p: J& U3 v% U
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。5.39.217.76/ g% t( I; K& Q* n W7 A
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7 W2 a r- d, Y3 A4 c0 m5.39.217.76千口甘$285.39.217.76$ ]2 m, t2 r/ d
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。5.39.217.76" \& {1 k0 M8 j, ?
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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5 i1 M/ Y, P. e: v* Y豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。1 m* z% E! K w) y& A2 z
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。公仔箱論壇5 p9 L7 g4 h; v6 A% ?, x; Q. o
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; x+ u, Z4 j/ ~
& `' C9 s* }) Y% {5 T* N7 _甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。) W! C' w) q% U7 E2 `
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。# q. S% E3 [ J) K
$ M. k, Z. Q- P& |/ Z+ e公仔箱論壇新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。( `) y. G8 s' Z! L9 x# O, r
. }6 i+ ]( F" G- S2 J老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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2 t% c" W6 y/ j1 R9 I9 N小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
4 c8 E, w+ [1 O6 A; C# N右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)5.39.217.765 R1 {1 d, t5 D
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 2 m4 N; S: }0 u: a" @
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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