當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。5.39.217.766 ]" E3 e; [' I5 p! H: Q
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大坑唯一火鍋店
% O& ]: N" i( c5 D5.39.217.76店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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$ g3 F, Q$ x4 F' n, b" ~7 x$ s5.39.217.76「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。; E* w( G @! E* `
4 p7 p( ]- U" C T | P0 @# n4 c大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。- o4 m: L; [' P+ i3 H
; m* Z5 K' ]7 j) V公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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7 O1 x' f& B/ t8 k鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。" g) A# U/ y1 b' L4 L( i# ?
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
2 P0 M) K2 R( S2 I) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。2 |9 c8 h/ _" i. w. ?
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0 I" \) e u' T) r0 }每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。tvb now,tvbnow,bttvb- c# v! a! E+ Y. D% s# L
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; k# u8 f" \) p! j. \. T) y7 @. d W5.39.217.76石斑片$98
# |5 c# ~% W% ftvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
$ P9 ]) g: d% u6 N0 u$ y' l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: z. c! x1 [9 [" D
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冬瓜盅鍋$48
3 v- D; q6 P, @5.39.217.76原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇' g2 f, N |" R( \
! j& P2 ]; v8 X3 p& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% G0 z- m7 z, q" k+ ^: e
馳名生炒骨$687 F6 s$ e3 p \# f( J
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。3 C$ K" t( u& [. W5 A, z
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宮廷醬爆豬膶$58
- F% X" f* y# [$ ~- u公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。. _# F6 _$ I' ]& V+ s/ Q n
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。公仔箱論壇: L/ q- o; P" Q) l/ M
- R1 D) ?9 F1 y8 h- b- i* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)1 u! G! }! v- }" f6 t) O5 u9 c
8 s* a8 R3 R8 T- ~9 `$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
1 p }( y4 o% }7 F- v# Y Dtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
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更多型格小店
! @2 v1 G9 X7 V3 B: U7 @1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5.39.217.763 ^1 t/ r1 G- v6 ~! r0 ]
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
6 K4 r# m1 C0 \9 T. L3 Itvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]/ M9 a# N8 U5 n5 K0 S5 f) Z# Z9 [2 g" z
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。, Q8 D5 @) ^0 p; h& B7 `# P# W
- |3 s1 l: A3 N$ j' L5.39.217.76摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
/ D$ L7 Y1 x: q轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
6 [' X& x" s. h) e: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* ]& x+ u" o6 d% F( Y4 _ v5.39.217.76榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
i; a/ ^, P! @$ l7 L( Q! I5 u- S藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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