當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 Z" g8 P& z6 g3 ~. x2 {( |2 Z B
: T- E9 W" Q" V8 o# k# J8 s, c8 @大坑唯一火鍋店公仔箱論壇" m) ]/ B9 ]& G' ~
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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9 I. I0 J# m @' n4 J/ R" a「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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! S" I8 \9 F3 Z& i+ A大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。3 {' ]$ B) ~$ U2 n4 x4 H5 Q
h6 Y x6 P, L( S0 ctvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇( B" O+ L4 X. k% I
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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9 ]! H1 T s0 H: R+ C火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; d8 a5 G u6 ^
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb) p( E- G' {; [- Q1 ]% K5 ~1 A
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇7 ]4 b7 p d" ]& Y
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$ I0 B7 f, P) K0 j' f- M$ x* H* atvb now,tvbnow,bttvb石斑片$985.39.217.76; f. A$ _. A0 T+ Q
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。& o& R' w% M4 ~
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冬瓜盅鍋$48
! ~) w" o3 x1 v9 ~; I, }5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
9 O/ B0 _7 L( M+ j" v2 e+ e3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨酥脆，醬汁酸甜出色。) b% j0 o; K" Q/ S
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宮廷醬爆豬膶$585.39.217.76# L, L5 G1 x0 T& B% c" n- c
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。5.39.217.76% d; v3 {; n" o! T9 p
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
( H. c9 F6 ?2 h5.39.217.76平均消費︰$200
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5 e4 y- l( v' ?3 g0 I5 W- q公仔箱論壇更多型格小店
/ F l7 P, Q9 ^2 r1 o0 e" k大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。( q/ |; c% `; q* @( U3 j
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
" b+ }% u; s: cimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]tvb now,tvbnow,bttvb8 Q1 R6 j; v( u" K9 m
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)5.39.217.76% V) ]0 _) Y: J1 ?% u- T+ i
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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2 J2 J- k% Q9 C5 Y3 h* ]0 V& u5.39.217.76榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb; y+ O4 u3 s8 r( h5 V g1 B* p9 r7 @
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
" D2 @( E) e! h& @公仔箱論壇藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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