當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。5.39.217.768 N% {: \" [/ ]% P& i7 Y' V
( _( z: b' |0 c: E! U# C大坑唯一火鍋店
' O3 n8 T V& Z7 A$ w8 |% d( [8 k$ Mtvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。: p2 @& R7 H# B/ R' _
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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2 {, j0 _* F6 U* L大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。1 q! L# P2 C, R; P; G
7 v- L0 Y' p7 p( x8 h8 q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb: w8 N$ C( p9 S& z
7 H1 ~7 |6 V- k3 w* ]& x公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% @" D1 j2 ]7 z
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5.39.217.766 d; v. \: k, U& m7 K
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。: ?6 B" ^2 e$ L* b9 e K, f
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# V: R* T0 }( B0 _tvb now,tvbnow,bttvb每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
3 Y3 ]9 ?8 c0 S- _' wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 {+ K( \9 C' Y7 X# R
) d9 r9 l- Z, k. s1 _4 Q5.39.217.76石斑片$98
2 ?3 F+ Y' j- A/ l [5 z+ C5 I灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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, n3 O/ I6 h. J& Q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
+ }1 O* u3 g5 j8 i) a5.39.217.76原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。% k6 t- I+ v2 g0 F" D* o- e
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馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ f( Z/ W1 x4 Q# L! u) V# k% p
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇2 I% }$ \% d: P( h7 g6 s
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宮廷醬爆豬膶$58
1 a9 \! c3 ]$ w1 |. @# A& X! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X: O- c( S% b/ ] g5 M5 ]$ B7 v
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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& E/ S" }) J1 k3 k* A公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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# u* h9 {& u" ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
' \# v- l; A f& m9 Ttvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb- Q& C+ e4 ?. g5 _
' f* M# L6 n% R A' A- C2 M( Z( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
6 \) L3 g4 d+ S2 S公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5.39.217.76, w! M& s6 t+ ^6 Q, p
7 R8 J* \! k% d# etvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[5.39.217.76, M* J3 e: t2 E8 @: ^$ r
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
# T% ^4 G) g. j1 k- }tvb now,tvbnow,bttvb開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb/ y x/ M& j7 j5 a
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)- O! W; N3 ~; F. q( P5 K _
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb: r5 a A1 `+ l% g. e' x [
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6 O' L+ M0 N; @* S ~& Z. c6 gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 t& \: ]' A8 [5 d$ j
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支6 q. I: x/ w4 l
" c/ C: I( n/ n( o% H4 ^! r9 UFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
6 U( W- [7 |6 [# h公仔箱論壇藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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