當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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, E' Q0 ?2 ^" Z2 |+ V' l公仔箱論壇大坑唯一火鍋店; x6 A( S9 p9 [
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。5.39.217.76+ R- \% T x: o3 t- v% n1 Y0 E- ^
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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) {1 ^) S. Y% q1 ]4 \9 j+ v3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。0 L. @; _! A! `1 r- ?% e7 b
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。9 E" `$ Z% H! G( U d
! M" |$ B. V' t' U鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb6 J' ^0 r' E, ~' O# V- L
# p# |# K$ c9 s5.39.217.76火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
& \5 i2 B8 f9 {據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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3 t$ N( n" p' Z3 G" J* [0 A$ c, p公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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# y6 J5 A4 g% i* Z公仔箱論壇石斑片$98
# `$ e' R8 H9 e. \" @" c6 N0 H5.39.217.76灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb; @- ~9 f2 e v( \" N9 G9 C1 b+ f
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& H% m* P3 `" P8 ~! N3 @' `) A
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2 M C3 c5 m3 x! ?+ ]馳名生炒骨$68
5 O' I. c9 ]% [+ ptvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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# l$ J7 n9 N% l$ E/ c9 b8 c5.39.217.76宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb$ \1 ^( Q; X( ~; r7 U9 U$ Y% d
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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L* {2 k. p$ B+ ]公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)5.39.217.760 k) u' }) I2 s0 i: R4 t! T
' R. w% {/ U2 }. Y! e營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇7 r* Q- j5 p( w$ r v3 z; B
平均消費︰$200
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/ J# I! i7 D# g/ ^6 Z更多型格小店
4 K3 B8 H: C4 c3 m: o大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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' Q* u- V% R' o7 I悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇* I4 I# i; a( z" u' E
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9 J$ @9 d; i1 H, q開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。9 g3 R: P, Q( T! r: F/ I/ {5 R
5 Q; b* z0 X1 |6 `0 k; |& e/ u5 {/ rtvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb* I4 h$ E+ ~; H: L# A/ l1 K
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
* P" |3 X3 G4 i9 b; O& C% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# S$ r3 r/ q# L/ d+ [
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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5 I2 G$ t1 }+ i: z, y6 PFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)5.39.217.76! F6 l- N- s. U( r. Q) q% M
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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