當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 \* H8 D: C$ W$ L5 ?3 I6 F! f t
% W6 S M& Q6 `5.39.217.76大坑唯一火鍋店
. z4 r/ n' {0 p$ ` R1 Z店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。" ]8 W) \1 ?& \' W3 C! m
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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+ k$ A/ W6 V+ Z# j$ R# y+ c5 V大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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/ c; A! Z) q; \7 c5.39.217.76鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb& h( a2 J, X7 @, y# a6 ?
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。+ z& M# J+ I1 @. _$ P( t
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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* K) q* S/ Q9 b( q% L( u/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 z k+ y* g1 H( K
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4 j' [1 [1 X0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98
$ e1 K6 X6 j P j, o, [: G8 M8 d灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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/ N9 e7 g9 {: V! f冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p S8 A1 y1 r0 B& H- W
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
' u! ~- L# K) g! _排骨酥脆，醬汁酸甜出色。) u$ n8 u9 H6 y
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: A& _" o0 { @! z公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58$ l" f9 X. T j6 m( a
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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; ~: o1 f, r ` H; J E店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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$ `- B' F$ _/ a# q壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)5.39.217.765 J: E% O: a# E8 g5 \" E- ^
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
' H5 \8 Y/ F1 W+ M+ V1 o& [平均消費︰$200
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& w2 O4 k9 L( X5.39.217.76更多型格小店
3 x+ W/ {9 J) g: p9 @3 p5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvb now,tvbnow,bttvb% `! }( E' D6 D, v7 G$ d$ m: w
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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J1 N0 c8 }% D0 Z: g% q! L開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。5.39.217.765 V3 I5 z- ] I2 g. T% G
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
1 m8 c: B$ V3 `6 N+ N; K T轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。1 \' N% O; l6 v# v* d
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% g+ Z- ^- k8 U- f. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( e9 d9 l& |# w0 o' [ ?& @
3 d$ [& {* s, K! J# `6 }* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)# { }* g+ f% _2 \- v5 n
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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