車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。+ c6 u* b5 b, n) Y4 A/ q2 t, B2 h
9 `8 p6 B1 N- v- s6 P) Ytvb now,tvbnow,bttvb位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb Z9 L8 f4 |4 t& M0 `" v1 j4 g$ _
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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, L0 ?2 f- f) N4 e4 C% z公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
1 O3 B0 @, p A* O. W不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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3 {! B; A& a+ X& d3 O除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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! o. f! H' A5 |$ b" A5.39.217.76鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。5.39.217.760 F0 F/ }! [8 L2 }- w, S7 e' X
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。5 K7 P v W) e
* {9 C1 ^, u! @7 H' v: z5.39.217.76海鮮喇沙$225.39.217.766 @9 s! }0 G; s6 H3 W% p9 O& ^
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。5.39.217.76% f& h+ O% R, ?1 {7 l
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三餸車仔麵$17公仔箱論壇$ e7 @! j3 P. J4 q4 K) Q0 E
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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4 G" T F# d( A1 {; ?. u( v$ p9 c蔡瀾撈麵$27
# u& A7 s6 ?3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)5.39.217.761 I& Z1 n: b1 b6 Q# ~3 g
營業時間︰ 6am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 P/ T9 O8 @4 L* p$ s# [
平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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' I v+ `) _3 z' d. h/ A) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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) K' U# [9 f9 Z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H+ p9 Y( c. `/ q
平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb" u2 w+ v5 a5 X# n- K- O! M5 t/ k
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]5.39.217.76/ O# i& R6 u# t# R
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! s4 u: y3 O- v
6 M$ v) y- E: C, |3 ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
n5 `# Q, G$ k4 F6 d& l9 W' g7 V平均消費︰$40 公仔箱論壇; ]! P3 e! T7 Z1 c. u7 j# }
( S' X1 v. h& A, W6 S9 x5.39.217.7627樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇3 m. ^, C6 }9 _% n: h9 H
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
* c+ D+ X- K, C* V. _平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
+ }* x3 z5 |# N b5 q# ~, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s. t+ w P0 F3 e- c: k8 `9 d公仔箱論壇鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
2 A5 E5 o9 y( D) u% y. \& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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, h# X5 [7 b& U" f8 G( F營業時間︰ 11am-11pm
2 e9 `3 u: n* a! e' L0 M" c$ Ftvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ _- w& A4 s* D/ K5 d) x4 m% P
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)公仔箱論壇5 |* a. |) d6 d8 R: ?
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j, z; g* ^3 l
$ {$ {' I! ]; z' {$ |2 B' M8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 4pm-1am
" O' L2 s' a7 k+ J* utvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
L( C; ^& ~0 T3 i9 T; W0 I公仔箱論壇] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 }, g6 N. \" x/ T$ c3 o$ G& @
4 u3 ]* B% F. H/ R: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
8 Y5 Q6 l9 W. N* x/ C5.39.217.76平均消費︰$30 5.39.217.76) x2 B6 l/ O' c" _ ^* T; q
( r6 @& k+ Z4 `+ h- |tvb now,tvbnow,bttvb燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
( K- V4 `* o3 J. b/ B# y5 ` 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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" a8 v) H8 e ]4 i9 `$ E- U: e5.39.217.76營業時間︰ 8am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb3 G8 p- ^+ J0 @7 P. L
平均消費︰$30
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8 d2 |4 t' Z/ |: t公仔箱論壇外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb; C; F7 x7 L' J) n& B
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ r, }3 W* n: |: H
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 Q0 d. Z3 S* q/ t
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營業時間︰ 2:30pm-3amtvb now,tvbnow,bttvb5 h: L4 l5 B; p) N f
平均消費︰$35 tvb now,tvbnow,bttvb* l$ n# a; y, i/ l. W% v0 z
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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