車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。公仔箱論壇% k% Z/ C6 B: j" r/ ?0 R& e
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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$ n( g( a& @, F* t% @6 `0 b/ H公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。5.39.217.76; n$ v! t) q1 c
6 e Z4 u# L' H. o; b) ^0 F, n$ W車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇, G. v3 o) G: ~- c; R# C* e$ P$ a+ `4 }
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。公仔箱論壇5 g8 L3 c) k/ X/ k- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, F$ J+ {1 h4 D5 a/ E5 a
除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ B% E" P& `$ i1 a( O5 D6 A# a) }3 V
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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4 U: X0 N: f: d9 i+ r4 Rtvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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! k" K+ N6 ?- \tvb now,tvbnow,bttvb海鮮喇沙$22
6 c/ v7 l9 ]/ V* n b經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇' V' w) K% F+ U6 y& l5 V
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; p }; F$ W, t% g+ a N* ?7 Z2 K三餸車仔麵$17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- F+ t# F5 o
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇/ G! R* W: @5 {% @ m5 i( D& t
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& T9 |/ z5 t$ E- m. l& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾撈麵$270 ^ v9 N# }7 A7 q% t. g# f
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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5 X5 S/ x7 t! g7 Z* e1 g3 d( z5.39.217.76來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
+ q" I6 ?8 t9 z# M3 d& [4 ^營業時間︰ 6am-8pm
% Y) H; k" H. e$ p/ L$ J/ _平均消費︰$305.39.217.76- e7 \. t8 @7 f# j7 d
6 d# z+ r: P2 w" K8 v1 R% g/ j5.39.217.76泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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4 R& c0 D0 F! V公仔箱論壇曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
1 E" B3 ?! C8 b1 u* h! {) Vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$150 公仔箱論壇6 C6 W* n2 |3 Y* y6 {8 a( A
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
" j, F/ s# }* }公仔箱論壇 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& f5 U( b0 ?4 P
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm5.39.217.764 u! w( K4 i' L; d5 f) V! H
平均消費︰$40
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, J. Q9 {% E s" x; n8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
+ w% p5 H7 C% ~1 h) h 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 n7 E$ H i
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* G1 m O9 O$ i7 V x0 o
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 2 g: v, K, ]9 E# U8 i
& f7 O# F) B4 Z, Q+ o P# S' btvb now,tvbnow,bttvb鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
& G1 y- f$ c' { J1 W h/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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( v. r% M/ @3 D7 Rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11am-11pm
5 G; V- t0 D1 k平均消費︰$40 公仔箱論壇5 I, |3 E8 P3 N% r5 c! |0 `
, R1 O3 Q: k, T$ o* i8 L3 B0 w5.39.217.76惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)公仔箱論壇! s$ K/ ?0 \, ~! q6 w% ~3 P
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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營業時間︰ 4pm-1am2 M# d6 R p+ R3 N5 M# g; U! H
平均消費︰ 30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* H. j( _; ~$ e4 j
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
. _% ]& i- w" A3 L8 V/ C5 n* J: {5.39.217.76] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
& q9 t) R9 x" S" W: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 s! W) E3 y
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
' R7 {' h' |' _5.39.217.76平均消費︰$30
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, A0 J* y2 |3 Y" M3 k# C$ U燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
" Y X/ s6 T) H$ Utvb now,tvbnow,bttvb 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。8 Z ~" r/ R! ^( {! j
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營業時間︰ 8am-9pm+ }1 t" G2 |0 i5 A
平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F2 P+ k2 q [& O* a! G$ @
$ F c ~5 ?( Ptvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )5.39.217.76$ O6 x* \* }2 I r& [2 ?9 p7 o
! V7 g- H$ y, p: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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4 v& p# L; U' I5 K9 u3 B營業時間︰ 11:30am-11pm
# L1 |2 M. o r( q. `" Ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)* x/ Z6 {& j( h; s1 [7 j" @( w
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
( [4 H4 u5 O* g5 W8 E6 G) R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( j6 Y5 t# E# A$ z2 H) F( l
營業時間︰ 2:30pm-3am
+ j$ H' v4 R! [* N+ U, P9 p公仔箱論壇平均消費︰$35 公仔箱論壇, C+ \0 ]9 |3 T( l# g
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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