車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。8 t7 F* R1 o- R X: J
6 v, I/ k' I- S& |/ u& A! _5.39.217.76位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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/ c! g! a Q9 J9 u" {7 Z公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。% A% h! ]9 ]/ ?$ q, D- d
9 a* n" J3 ?7 y- l/ s公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 |$ q0 I' W
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。2 B- t* E- R8 n4 ?4 }' U/ t! ]
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。* _( `4 U2 Y) |4 G
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。# A& E) b' j6 f
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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3 p& |2 U( B2 B3 }公仔箱論壇海鮮喇沙$22
7 n: O* {/ _/ G, q/ U/ f- @經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$177 @. P% K! h" e: |+ q2 F
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
1 ~: ]& |' r0 l7 W0 l+ N2 r4 T2 _1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" |- X. A/ N, L( O! _* P* Y
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蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" G; U; W7 Q' l
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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' P2 p/ ]* H- @; T來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)' F) w% w( f+ S6 C/ u6 y
營業時間︰ 6am-8pm
* g( B) c; j9 w2 i$ y% ~5.39.217.76平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)公仔箱論壇 \: y- d$ U. Q* D+ J7 f: l
, w: T z; T$ M- u5.39.217.76曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
$ ]) J8 M/ l" V) w$ x# U2 n$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 g. h# `8 }5 W' Y1 B& x
營業時間︰ 11:30am-10:30pm9 Q4 G1 F( [# f' U. s
平均消費︰$150
) d/ b4 u+ `! U2 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, b* D* l. O+ T
久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]% z4 f7 a" z( R+ @- w
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
8 n8 [& w: V, `" Z% U9 b% ^公仔箱論壇5.39.217.765 A" U3 n' A# I; O- e$ t
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
/ o( i+ r% v! d平均消費︰$40 7 D; ?( a1 M7 U! l5 p$ T0 q
; ]- O. v/ F, }8 q; r- ?: C; d5 _3 R27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
3 c; X- T* z7 A# \* J4 W; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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& ~) C' C3 J2 V( {9 r/ J; F營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn公仔箱論壇 n L$ k; q; q: ?: u7 q! U
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
2 a, V2 }% _% ~1 ~5 q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i2 J6 ]+ [ C# N2 W9 x鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
+ C. \( Z; g" [& i 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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3 P3 A$ [) H2 Q$ j9 ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11am-11pm9 B3 N+ ~0 c+ p, G
平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ L2 ]' m! F2 X3 Y! n+ Q/ x
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
& @. G# g: n% L5 v$ N- b7 V2 Utvb now,tvbnow,bttvb 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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! y; @$ M) G* j! C8 X1 j8 Utvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 4pm-1am
7 y3 {5 m% N( y平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
4 F. Q1 `& K3 C; X3 z] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm4 ^0 K' |4 o- D) X( J, A
平均消費︰$30
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* a5 X" V2 G" u5 b4 P% |4 Y: |tvb now,tvbnow,bttvb燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)1 O5 J5 C6 B# Q- }9 Q, m
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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# V/ u: H# @0 \, i8 P% q# T營業時間︰ 8am-9pm公仔箱論壇% g6 s1 q) h8 U
平均消費︰$30
r8 |% {1 G6 o2 ?+ W$ d1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v* z" `9 F# x0 w6 d外省小館 番薯苗 (北角北角道 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' h3 _2 B }4 A* O$ a- @+ Y
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。tvb now,tvbnow,bttvb' M. O6 w2 l8 k/ [7 g
4 ?8 G* ^# e1 M6 I營業時間︰ 11:30am-11pm( c/ J: e" W, j0 `& \0 ~1 T
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w h5 D* r/ A. m7 H$ s
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。tvb now,tvbnow,bttvb' O" E1 ^4 F# ?7 f; \6 k# p, @
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營業時間︰ 2:30pm-3am
( j; m6 O% u+ y# K4 S- a6 | d! z平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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