車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。3 u' \& b& T/ `9 G. T- Y/ h
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。5.39.217.766 Z/ N/ Y {7 K5 V
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。公仔箱論壇! v( F8 F; W8 x# ]5 x
' s! k2 w* N9 A' E* j( u公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇1 j" L$ M* w( ^3 t5 q8 s5 ~( M* f4 ?
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvb now,tvbnow,bttvb) h6 z" B- {7 u. ~# d* d
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22
4 Q% U" B4 ]& f0 O. x公仔箱論壇經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17
/ t/ Z' F, i3 @% V車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。( y" D+ {2 V+ O T3 s3 [) @
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9 Q% a# l* W s# b# [* l蔡瀾撈麵$27
# l7 u2 B5 w1 k& i" u1 {8 Ytvb now,tvbnow,bttvb拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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: V2 l& x7 n/ o! m, x% }公仔箱論壇來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)5.39.217.76+ t H6 o6 p4 }8 D0 G
營業時間︰ 6am-8pm
" z* U/ s2 C. ?' ]+ m5 S5.39.217.76平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z3 @* [- ?- F( H
1 [2 p$ y0 l0 o; K) h' A' p公仔箱論壇泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)公仔箱論壇' u4 C9 E, b( T! z8 J5 V7 G) i
h1 r5 f# l" e8 f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。) r2 k; w, J5 m0 t, Q+ H
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
3 Z/ y8 M3 `1 h) n& V9 n平均消費︰$150 5.39.217.762 X+ M5 ]9 b: ~% V2 ^( _
% j0 _, t8 L/ X1 ?- @久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
: e n# j: i/ S* X/ q6 L2 ~公仔箱論壇 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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, [( C @4 F3 a8 b) d9 l& Wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
/ A- l% _0 K4 f# E; ]5 @tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 @: e6 H8 W. y5 J3 { M& X
& ~% [* [9 a2 K+ B2 N; X公仔箱論壇27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)5.39.217.76$ k! I% c9 ^' l, m6 ?8 p
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。8 ?. L0 g5 u0 X+ W$ |! N8 ?
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
; F/ \' s' r$ s$ t0 O) v- v平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
5 N; S; f: p3 V. H! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q# C7 L! B0 O. r1 w鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
9 P' u! N+ r- p4 \/ k 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。公仔箱論壇- D* U/ R0 u* \/ m% N! C2 B
% ]; ]# S/ Z$ l! F" [7 o5.39.217.76營業時間︰ 11am-11pm# j4 @& r! W( k& E. C: ~' s, p6 _* \
平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H2 G0 p: @* g W
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb) a* S2 M8 Q9 Z. @
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營業時間︰ 4pm-1am, T5 [8 X, w6 v: l
平均消費︰ 30
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0 V F; |; t, b/ \7 ]8 b# F3 ]腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
0 X6 \) ]( a4 K/ `, itvb now,tvbnow,bttvb] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)) w2 J0 C; {. S1 ~$ t9 {/ i8 G
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
3 ]3 C I8 I! |+ y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }4 \! }0 O2 @6 i, H3 A' \
營業時間︰ 8am-9pm5.39.217.76 g4 @; W: c2 b, }- m8 C
平均消費︰$30
1 U5 g o, {) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?) r U# x6 [( h6 |6 f0 ^! ^! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )5.39.217.765 h7 f( [9 |) s3 I* i
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。公仔箱論壇 z: ]. R) L7 B0 z
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營業時間︰ 11:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb+ f& l" @, e X
平均消費︰$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% L8 A) j- B4 e# @
0 a" P, b' `' M芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
; s" _7 p: v( ^( w, B6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。5.39.217.76. Q/ j: q" z/ {- @ E
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營業時間︰ 2:30pm-3am. p+ y! B- q q: i8 y. B
平均消費︰$35 + H: p& r1 s' W, Q8 ^) f
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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