車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]5 o; V/ w3 ^6 [9 f* U k
/ \" v. ?3 V& @& Z- |位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。. z b* |; n6 M* m
# _4 I3 X, H9 {. P" A做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。5.39.217.76' H( Y) c0 ~8 J( U8 R4 Z/ g0 f
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb8 r& [& F; v3 U+ r
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。tvb now,tvbnow,bttvb' Z; G8 c4 n7 Q& h/ P1 J
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。% I2 Q5 C' v: R8 y4 f; G3 V3 v( s
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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* ` B" A' s$ ?5 ^( U公仔箱論壇豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 F: y, l0 @ Q( H! i$ O3 E( w
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海鮮喇沙$226 c/ T1 Q# o9 H9 o7 G1 N
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。tvb now,tvbnow,bttvb2 W% v! U9 F5 U+ {5 f3 \
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三餸車仔麵$17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 p I" M6 p/ @
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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& s% v0 T5 T% W* i* j5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( {. ^# ^% T& K5 s* Q V0 t/ Q
蔡瀾撈麵$27
! V' Q7 E$ n7 L9 B% m& E: m拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。' q" }2 o8 R- {% I: S% M
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)公仔箱論壇: p% ~2 _0 r/ q% M7 d
營業時間︰ 6am-8pm
1 z; F* j+ p, j8 V公仔箱論壇平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ k4 C% d. Y+ {' E& J
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)tvb now,tvbnow,bttvb# l/ x6 e; R/ Z8 N' a
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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. `: \9 @) w( H$ S+ P營業時間︰ 11:30am-10:30pm+ F) C: v+ u) b
平均消費︰$150 6 z, {7 D( a& Q" O
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb% p& d/ x3 {$ ?! C
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb/ C1 A$ Y$ [$ {* J7 z' A7 w
平均消費︰$40
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% a+ G4 G9 N1 v2 w/ z) P- btvb now,tvbnow,bttvb27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
, L& \9 K) k! k7 r f% u5.39.217.76 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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- ?, m" w: @# ~# j2 x公仔箱論壇營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn# ]8 `3 h6 x' N* Z
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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1 K2 q7 e# D. w0 J5.39.217.76鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
8 C' v# k6 G' V" y- L2 S `3 P/ a5.39.217.76 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm8 o N3 x7 I% L
平均消費︰$40 : n! ^7 r7 l/ N- R1 k: O
' r* V. ]5 n/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
4 q6 I3 j3 e q 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。5.39.217.76. S& K a# {2 ^. Y6 F+ {6 O2 f
+ D0 Q0 m* S) Q# \3 p9 |; v Ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 4pm-1am公仔箱論壇 i: H7 }# b b2 z9 g x3 g
平均消費︰ 30 + K4 }, _" J$ i5 B
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color公仔箱論壇2 V# {" s0 T. E E" a1 ?
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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, s2 v' o6 {8 w+ v, ?2 _' q* C+ m/ utvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
# r% h" ?' M$ X! M! V6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
& s/ z, }) R0 f; I% Q2 f8 `* t1 ^! G, _ 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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0 T% m& K! @9 }1 `" n營業時間︰ 8am-9pm
6 u2 V# x5 @" }6 M2 h9 S5.39.217.76平均消費︰$30
' i; ]* g$ o1 ?0 N% L9 H3 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C0 R/ \ H3 \4 T9 i6 Y
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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+ l/ a) n6 O% [能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( r, M. u0 d& r: y: z
8 O: E( u* E2 G/ y5.39.217.76營業時間︰ 11:30am-11pm
8 [1 R) x C$ jtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 B7 m6 z* ?0 Q5 v5 {# E
5 a0 Z$ A' {! H/ n. G芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)5.39.217.76. D: Y% a i# X \' k$ D# a
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3am' m( a6 K5 b$ \9 \5 W
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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