車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。' l8 Y( U; L; I1 K+ n' d+ U. @* `
( M5 J0 b$ \# x$ T$ E0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。公仔箱論壇- w" D& e5 n+ Z. _, B& W% Q2 \8 p
. i! J+ T3 f4 U1 ?" ^* r公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。3 F$ H; `8 A# @( S' V
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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$ A0 a8 o4 l) s) c除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。公仔箱論壇+ N. V! l+ p' H/ q
a$ W8 r' P; }3 Y! W V/ ]7 ~4 e+ P7 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 E* \! b. G0 j: _+ U5 M* r
鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。tvb now,tvbnow,bttvb- A1 h; W0 i* b8 t' f' U6 Z
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22
1 e- l6 Q, l2 B% a. N3 l經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17
; s8 p) \8 d2 j+ [& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb' H( W, c# v& i. Z
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蔡瀾撈麵$27
: ?; b5 Y( g) S4 G9 O5.39.217.76拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* \2 K2 \" C E `
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)5.39.217.76% D" U$ e/ i7 a
營業時間︰ 6am-8pm
# [' {* A O! P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
8 T$ M: I3 C- h H8 B% X1 b4 X1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _/ d, B& K+ P5 s/ j( b公仔箱論壇泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)5 Y) b2 ^8 Y4 |1 K! B1 O
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。公仔箱論壇/ [5 z) u* |8 ^0 @0 [& {4 r1 F
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
" q7 w/ `/ D3 d( R+ E" c平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]公仔箱論壇& w7 ~% F4 A+ A2 a0 c" ]& X
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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1 L9 k7 Y) i0 B- n2 Z0 S營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
9 S8 s) R" c+ H7 Z" ~, L# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb! L9 Y3 j' k( g
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb4 x, B" G, j! @9 b1 p6 q% v( }5 V
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn5.39.217.76' p: E3 M) W. N. N' h4 O! R
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) tvb now,tvbnow,bttvb) R# c1 o( S W
) s2 w H% R$ k+ J& D: \5.39.217.76鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)9 T9 P$ L+ b, B; z# {+ |' u
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
. q, i' q4 a) y3 L' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X5 D9 L* r& g) Z& j5 |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11am-11pm
$ ~9 Q1 ~0 _/ {9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* P/ s, I- S# a
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。公仔箱論壇* Q3 `$ l }; Y1 d& C& y1 {
+ m. z x2 L% J+ y+ {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 4pm-1am
$ d8 A! b1 Q# w8 w2 w) b! _% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰ 30 5.39.217.76% ^) v3 P6 v2 N! [0 N
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color公仔箱論壇5 O& Z+ [, V u {; t
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。! Q! J1 F; y; T$ \
5 d) x0 L4 s' S* W' o" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm9 P2 j" m4 m$ o( G" c1 k
平均消費︰$30
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5 N% q3 @) Y/ \) r! M+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
9 G7 [2 j6 ~" o% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb u" i) R& K# ~2 b( E
平均消費︰$30
- r* @0 S6 L9 Y5 e$ S7 H2 u* Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 y, F% o: ~1 V
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
6 ]2 S2 A6 m3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 L) M' D8 c
營業時間︰ 11:30am-11pm
1 n a, W0 x6 W9 q( l4 n4 l5.39.217.76平均消費︰$70 8 Q- E$ Q4 w3 A! n M6 `
; V+ ~* w$ N" `7 H芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
+ O7 x. Z/ A- Z, e* C 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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0 I. ^: Q; a- L1 f營業時間︰ 2:30pm-3amtvb now,tvbnow,bttvb; X2 @8 {4 W- B' ~$ t1 _' f
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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