比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。" g8 i2 q1 J8 W6 m! e0 {
8 E0 g" }: d" m: T b4 E, r; |公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。5.39.217.760 B& B/ D: L$ r C \9 A
. [% a+ S T4 K/ }: N5 @tvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇. C% B/ S- q& R
$ {) A8 O0 C& [6 `; |! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。5.39.217.76) g0 p* |3 k( [) K+ Z
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 u0 t, l" B
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: ?& y4 K: [! |+ f2 z公仔箱論壇酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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5 m* F# X4 w/ ~ 店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb! X; ? G5 ]) w' z6 X
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! ]0 @* W) v. n& s- jtvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$38
* _+ N4 I6 |6 Z2 F. `' z, r公仔箱論壇入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T7 ^# w& t' _8 F4 T. W+ V
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。3 Y0 W9 A/ ~, P. N+ G3 E& z
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. J8 N4 G- D" d: {, q+ Z9 D5.39.217.76日式東坡肉$58% H& ?$ Q/ K: \, L$ w; ~
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇, O3 x+ \* x8 j% g+ c; e
6 \. _) U1 [3 k$ \. ^) x s0 j公仔箱論壇 6 A7 [7 T l; v/ H1 S' I. H
串揚$38/2串
* y' s( O. O5 q. l. R+ |- m/ ttvb now,tvbnow,bttvb豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
+ [% g$ g$ l# Q& V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. C7 j3 o9 A$ S/ z) R7 `; S/ j
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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1 i5 t$ f2 ^$ B% ~公仔箱論壇浦霞本釀造$350
6 P A# s# ]4 H# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。
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" v. l' M, x( w) g4 c; I- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H9 x. S9 M/ v, t$ @5.39.217.76一藏特別純米酒$1805.39.217.76* n3 S1 g% x+ i8 g1 H8 U
酒味清淡，回甘味清爽。! x4 B4 Q3 x+ E6 W3 z
( c" Z" F9 a$ I( X: u4 N. M5.39.217.76Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 t, c; k9 M1 m2 x2 d8 V
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
: f2 k; N) ?/ z6 x U5 [- O; R1 C5.39.217.76平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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