比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。公仔箱論壇# ^' s- p% X O0 V
+ B% G/ ~$ v" C% [所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
3 a" n/ y8 `0 _( f6 F/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A2 y# O7 @$ L7 j6 O3 v( j8 `那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb( e8 \; o$ b* }2 C. ^* h( [3 d+ L
: B+ b7 S4 {* Z公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" c8 q6 y }6 i
3 B9 `* ^' T+ ^0 g0 G5.39.217.76三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb5 w# |# I- K$ j3 u/ Z' W6 d3 [( g
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5 K& ^" ~7 F+ W4 S3 y% R# X5 W5.39.217.76酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇; a" x5 {5 o% ~2 d% D
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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. `9 M n6 m; l6 J" w& S公仔箱論壇炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 R. o3 s/ y# x0 }5 q2 h4 S
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
0 {# w' P, D) B公仔箱論壇公仔箱論壇: Q1 n/ I Z/ ~1 D. h
- D% w6 R _: _6 q; e公仔箱論壇日式沙律$25公仔箱論壇, I5 ?8 w) @8 s# |
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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, o6 b2 A2 o. r" H, g公仔箱論壇日式東坡肉$58公仔箱論壇6 @/ a: W+ \2 R
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。# P0 J z1 s/ l% ~+ y, w
2 J; h0 B5 U& H; |/ N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 ` I1 Q/ P
串揚$38/2串
" i8 r6 |' V/ ~0 B豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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- P! ]8 N+ ~+ v9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : ]. L( @5 K% T, }* g6 }( g
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% Z& ?; y- T5 {9 B0 O, J+ D
微辛順喉，米香較清淡。
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% z% U5 p% Z, x% S9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180
9 G. M, A, ^4 B* `7 T4 }2 ?: h酒味清淡，回甘味清爽。6 ?& r+ x5 B) W: q2 c! _
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 Q3 v% [6 N' {1 H
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
3 P& l5 T* W* Z) ]: D, M7 A1 }- A% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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