比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b1 ]3 R* e# V8 J. |+ y" D& {. S7 E) a+ ]
) W! X% q! P$ j& B2 ?8 ]( }tvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。4 `) v9 P1 K4 n+ ^; s- O w# x& `* n
( ^! f6 t: L e3 Q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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3 v' t1 q( f$ W) K像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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& x! y. E+ f4 |+ c6 U5.39.217.76三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
( K( | B- m" \6 J) n# {2 n/ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 R' @; Y% h0 ]5 |
k' }( u& ^5 B9 x% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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- T% a0 Z$ |: h- H' @8 x* t5.39.217.76 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇' c0 D6 ^2 |5 c1 C' g# s2 s
- o6 ]* z5 g3 q/ B8 X: _7 {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ C$ |9 Q6 k& t: B& r) q8 _- c
炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb4 C: D) y P5 n1 X% e! z% z
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$255.39.217.76( [; c& x7 I P% }4 \7 P; a- v, A$ b/ u
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# c* Z3 G* u5 }) o! i2 [" W
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/ p- W2 m% `: ~7 }1 J' K( H. C7 `9 `# u日式東坡肉$58
/ T- { V4 _6 U2 ]5.39.217.76外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇7 q( D4 {. x2 {5 B* G/ r9 d0 @
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8 F7 N7 S+ z. V- W' ]; [9 N: Jtvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串公仔箱論壇" U# T0 @, `- Y w
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 n/ q2 h3 O. C7 b/ i1 K% I
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1 P) I. y2 P7 \+ ^浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( U" e; d! d' L- [7 |0 s
微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ K7 x% L: E
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一藏特別純米酒$180" w# n3 o- K% P7 K/ j
酒味清淡，回甘味清爽。
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2 M0 ]3 a1 j1 n6 | i5 c6 cIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)7 t7 }4 F# U: F* n4 Q0 D1 s( }
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
u0 [+ {- \5 D平均消費︰$300 公仔箱論壇; _9 ^ F0 A4 v8 R! E# ]0 d6 a; I0 ]7 W
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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