比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! _. K* }& J5 @7 R8 K
7 c$ H% V4 T. S8 S7 \# z2 n6 `所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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0 K" [- H: ^! e2 H# R1 d, U那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇/ Z) ]3 B! A- d. C1 D* T1 F' H
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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, V4 E6 [" x% B A) h三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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" ^2 q( ~2 l/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb" `( [4 l& I. k2 q8 n
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb# I; f4 i5 k- t1 n
5.39.217.766 p6 u, y( w# `+ g
- g% @! r3 ]* F- v) j" [# etvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: d) M$ W+ S v. |0 a6 A
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! w& ]4 o& }
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7 d* E1 b2 f$ ~9 X, m; T. ~公仔箱論壇日式沙律$25, r% |9 v1 [/ y% |1 H0 s v4 v/ s' r
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb( H) c# N& N, G# _% m
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5 G) p& O) Q; B6 I: L' W, i2 f公仔箱論壇日式東坡肉$58! b2 x9 M/ d( H- M, @, m6 y
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
: U" @' O @4 C/ X% I7 A- d公仔箱論壇5.39.217.762 T: W, V/ P# P5 F) v; t
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串揚$38/2串
$ {" r, D: R& ~, d豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。5.39.217.76* n/ j% ?8 ^5 [7 c
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; P3 N, Y1 y" M' _主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
# M" s- s0 k9 F! i8 q+ c" c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 Z+ ]! |" S, ~0 x
) @ n) A# ]; j5 ctvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350+ U- w' m' A, n* S6 ], A1 y' V8 J
微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.76% H0 x5 C( ?2 z9 i: f
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- d) Z5 z0 Q; Z/ T' M7 P2 p, w( x. J5.39.217.76一藏特別純米酒$180
- q+ v: d3 E8 Mtvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇" }6 y1 A; \& c
! }# ^. n! Y; F' [5.39.217.76Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( q) l4 E4 s2 ]/ X2 T) w0 V! l
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息1 n; v* |8 V4 E5 P+ b
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?; J* R5 k6 t+ P0 _7 \! Y: r! x* R
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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