年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁0 _2 ^9 j7 {* g" y
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。tvb now,tvbnow,bttvb, E/ y4 Q8 I3 v
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霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
: b. A, ]' u$ c0 H0 W# m5.39.217.76A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分
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9 T9 r2 u1 C! U% y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 ?# a9 |* y3 P
Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 ) D& F6 R1 l+ C8 C
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Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」 a6 z/ ]+ ~8 ~3 t
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, x ^; z% Q3 z+ M: _+ n5 E六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) tvb now,tvbnow,bttvb# f4 X: f0 ]7 k* w E9 R- E$ J
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人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱9 C7 a+ p' V( a
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb. X6 G: R% }: z" S* Y1 b, ^
1 I) I, [* j( j# L6 d公仔箱論壇霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
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2 b- }) W. E3 z! e' O. Z" w5.39.217.76Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 5.39.217.76# k5 `. Y( U& k O
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- G( E$ Y' E" C% H8 U6 pPepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓0 W* ^7 b, t& x7 F8 A
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抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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1 v/ f. o# r e) T4 v& F霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
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3 @. g. {. s4 M3 i/ G) ? M( b+ R公仔箱論壇杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
" A4 X" ^* o% a* o' N% D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& O6 P, B7 k: o" X- k! P
' E; }. f4 ?5 [公仔箱論壇程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 5.39.217.76. _5 v: O. F/ S: ^8 B9 E. z
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/ D8 B; B. `% A/ W3 w大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場tvb now,tvbnow,bttvb6 _! {1 L1 `2 X. Z i
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霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。公仔箱論壇& C) I/ |( @6 d/ R' Z
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日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
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霜降燒刺身$280（ 50克）4 j5 \5 f- K; e
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" E$ \! n. s* X) G5.39.217.76A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 公仔箱論壇% U3 O# X# M/ G; x
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霜降和牛反卷$280tvb now,tvbnow,bttvb T+ F! v& ^9 s3 j( M/ d+ `
! B) [; R9 ?3 p0 `9 F5 g- }5.39.217.76包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
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NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店公仔箱論壇+ W+ y1 m' G8 k; E C
1 t5 O! }! X$ M2 ~/ O; [$ G公仔箱論壇軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
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- _: D. u7 }) ^. G5 d, ~tvb now,tvbnow,bttvb大盤綾牛$168（ 250克）公仔箱論壇% A7 C) P {+ Q) N& }
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崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。# h. Z" V& ]6 f1 K& E
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原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）! V# g0 h L1 }# p
6 h0 _+ J- D! _2 I/ i用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。tvb now,tvbnow,bttvb* K7 ?5 ^+ x9 q2 N) \
% S' c7 O6 {$ u! J& B2 Gtvb now,tvbnow,bttvb佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
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& T0 Z7 w; ^" \+ W' [0 F5.39.217.76啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb- d5 J7 K/ k. ^( Y" F- K! M
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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