年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 D% a u3 i0 D+ E$ Z, p
& G2 {& M8 X$ n& L# |5 J/ Btvb now,tvbnow,bttvb最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
/ _( |( e0 q6 m. D( F. t$ Z從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
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$ d# m9 r! z! x: b5 i+ w: Q# b公仔箱論壇霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊/ J0 `7 \1 Y1 c$ h0 q9 t
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分tvb now,tvbnow,bttvb( C4 ~; w. K: O" A C* j. ~8 v3 [
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6 ^# v% r3 U$ H! `" i/ P* S; m5 @公仔箱論壇Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」
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Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
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六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) : {7 m: @8 A! u2 h
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人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱/ D0 ^) X! ]* ]; x
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
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+ w7 A4 u) g; \2 Z! v# K- P$ }, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
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2 Q1 s* `- ]* y$ O( w- stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 m; p3 r3 o" }6 i$ ]0 q( d. k$ x b
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Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」* C" \; k* N$ }* d) j, J: ] a
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' d% X% J3 {$ i k$ ?, f3 C# |+ v5.39.217.76李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
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Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
& z, @% _# g" Q+ X( N1 e1 Y% y( H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# [$ A$ a7 A
抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★公仔箱論壇/ d" t. b7 b4 E& B8 ?
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6 R, _5 P3 }* ?2 K: i2 D公仔箱論壇杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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) e+ H: \2 j2 i1 s0 _& t9 r程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
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) A, K& C, A. [5 [' _) O' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場1 `* D$ ?) _/ G1 O6 G% f5 P" X
! Q3 G- E( k1 h; g: b( ^公仔箱論壇霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
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1 K* \8 j5 n* Z1 x' G公仔箱論壇日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
7 U4 W7 B( b7 r, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( \5 E' B/ B% S' q/ y
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霜降燒刺身$280（ 50克）( G0 @* W; h$ {- ~8 O
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A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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霜降和牛反卷$280
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( _! c0 \1 t) G$ Z, g8 k0 jtvb now,tvbnow,bttvb包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 5.39.217.764 m4 K$ H" A; [" A: D/ T
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, G3 s" r/ f8 E: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D1 {) ^# Q/ _! d2 @NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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1 V k. y0 M5 h8 T2 z$ Z公仔箱論壇軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
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, b& B4 ^) `2 L5 y6 q0 T大盤綾牛$168（ 250克）
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: p6 A( x$ e+ } M; b崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。tvb now,tvbnow,bttvb/ q% J$ R" ?! a* w' l" Z7 |$ Q
, f! I1 c- U/ j原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
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( c* q+ \ b: o; gtvb now,tvbnow,bttvb用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A5 \% v5 w8 u2 h7 m, v
: R/ F3 O. A' Z/ p! S7 G佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
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, i( |6 w8 W$ J: [; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)公仔箱論壇) [! Y8 X1 g) z L8 \
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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