[西式食譜] 波士頓龍蝦沙律伴青檸汁（檸檬＋龍蝦）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 x4 j9 L: C
波士頓龍蝦 650克、甘笋/洋葱/西芹/胡椒粒/香葉各少許、番茄 85克（切片）、紅洋葱絲 20克、沙律菜適量沙律汁料：青檸 2個、初榨橄欖油適量
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, T, o: U" q! ]做法
! @) T3 m; |0 ]4 D) `5 @- ^1.煲滾適量水，下甘笋、洋葱、西芹、胡椒粒及香葉，放入波士頓龍蝦烚 12分鐘，取出龍蝦浸冰水後，去殼起肉後切片。
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2.切開青檸後榨汁放入碗，加同等份量的初榨橄欖油拌勻成沙律汁。
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$ v7 k( A% |) V/ a3.將番茄鋪上碟，放上紅洋葱絲和沙律菜，鋪上龍蝦片，淋上沙律汁即成。
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貼士
( d: v3 ?! N  V6 G5 N1 i另可以蜜糖加入青檸汁拌勻成醬汁，酸甜醒胃。
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