[中式食譜] 萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）

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夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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6 K3 V; V! S# ~6 `- q5.39.217.76做法
/ a: o9 v4 @. Y; a1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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% c% F# o- E1 l1 z3 \& c2 S2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。5.39.217.76. p. x' I! P, X) \  H' ?: F

9 ^5 y" R* K' `8 W! ^& _: O7 K5.39.217.763.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~4 p/ @: C6 |: S. z. p, r1 H( }