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材料
* i: V) y6 l; Y' Y. F# _" m @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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做法
0 f, B$ `$ C5 [* f6 K5.39.217.761.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; O, M$ f# O0 u
5 V0 e. X4 B; ^( T# p& q1 H2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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4 e& J' p! K! h' z Btvb now,tvbnow,bttvb3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。- w8 b! w: c& e: [
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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