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材料9 F5 K4 D \1 x8 Y! c- n7 L( F8 z
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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! _; U! S5 Q. b& }0 P做法
) m, z6 c! |; v1 b; m. @1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。5.39.217.76 v3 H1 y% ~1 l3 K
# P- R2 L3 O) s& S+ T) {2 d公仔箱論壇3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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7 h+ N5 s4 p! M: b公仔箱論壇4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 b+ s, ^. E. G/ x* @
& `5 K- D- l' w' b a" Y" q) V0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) Q7 R1 a2 o0 ~* _2 _8 k8 P9 F" N' Q
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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