[中式食譜] 萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）

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5 ~+ R8 V9 ~$ m& p  f- Z5.39.217.76材料5.39.217.76& x- P+ I' i' U& w/ i6 |8 F
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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9 j) n" @' Y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 J' u* U" R; l0 T4 s( x5 A1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。5.39.217.76) E; m. [4 R* y9 @/ K0 e) n
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 L, o1 ~' Q) t* B; L: t" |

" ]  K2 Q) r1 F; s4 Y4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb% g! `4 t3 H+ l/ f$ c0 }' U8 e
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- W. ]# e  C7 b. Q5 V3 S公仔箱論壇牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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