; E: u6 k* p9 Ztvb now,tvbnow,bttvb9 m$ ~: X+ }( Q3 J) J
材料
- d1 ?. \+ C, f! O' k" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量% l% l$ U) K) K o' D2 k
5.39.217.76' V0 ?+ I: U. x. e* ~2 g! r
( {8 J7 |4 X1 r3 }5 T" t做法
9 ~' t2 _& b, Y/ l- z1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。" M3 n- ?: \4 w
. D% S1 ^. A( B. D4 K5.39.217.762.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。
" P3 N' b, A' d9 C+ Atvb now,tvbnow,bttvb
( B8 o2 g" i) W3 n, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。
% r' T1 y0 r5 u( y5.39.217.766 m5 p* ]4 F- g5 W
公仔箱論壇8 k* A; R3 d& _5 U* X
 5.39.217.76& t! ~ s" [+ ^# {; v3 _+ p3 k
; Z+ B, f$ L) o$ @, Q
貼士- K. T/ [& a! L! e# i# V
牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。
. e2 j& ?/ G, Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-23 01:29 PM
| 