[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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材料
( C- s$ O  Y, n# V+ \9 V6 ptvb now,tvbnow,bttvb加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.76- Y7 x* D) h& E5 `

" U% N5 U2 L1 \' G+ {9 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' ~8 Z1 A9 m! \
       
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1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。0 ]6 q% }9 `- l: Z+ A8 H7 C

0 h" J* c# |, e5 s$ v0 d! r7 _tvb now,tvbnow,bttvb2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
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3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。 : B6 k0 z) z6 S# m1 T
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貼士
5 ?, n$ F9 ?6 k3 Mtvb now,tvbnow,bttvb醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。