[西式食譜] 香草蟹醬肉碎炒意粉豆醬混蟹醬

nt1972

+ o  j8 N; W& k) a; T2 j" Y
9 j* i( ~6 C2 W材料" I  ?3 f2 b- h
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 公仔箱論壇% ?9 L' j$ N3 m1 n9 u  ]- d

7 Z0 v! K/ t$ c7 t' ]做法
+ x! S4 a1 m0 C- |9 }) P& m/ V  otvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。2 V2 Y. Q& u! c9 K7 ^

3 U  b0 _: x* rtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
: A( |' F# U, e3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: L5 E6 h* b" @
3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。
2 t: K3 P2 f) `3 m2 k. mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) o5 a. e% m( m2 Z- G* a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- o' Z" T$ |) `/ n, P
tvb now,tvbnow,bttvb8 X" z( _9 x; q. P, B4 [: g
公仔箱論壇2 D/ ?- U: Q( N" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: B5 R, k, O7 t* J! t! Q
貼士
4 i( R3 n" P. i5 {- j, {& n公仔箱論壇泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。! m- r! U+ }0 ]3 |% ]4 n4 `