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材料
% P3 k" Y6 _" D8 @. K4 r& A5.39.217.76雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.764 A; d" ~; h- E; r
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泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 e* L! U9 {0 e+ W
. X% h9 `! y3 t/ n2 ?5 R5.39.217.76做法
4 }! u$ `" O/ U0 R. s" A# t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。5.39.217.76$ j3 T4 n: b! H3 c
% G. a2 U5 ~1 q! Z/ G5.39.217.762.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。( z# u) G! G' q
0 c. V7 ?, F+ I3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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p) |. f+ f. O! D1 I9 a# J5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。7 v/ k( b" U( `* n( t: Y
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。5.39.217.76, x8 K2 F0 m! i
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 F+ |, P: Z3 h7 u3 c- }0 x
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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