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4 j' o8 s" f( z \. B公仔箱論壇材料5.39.217.762 ^6 v! T! ]+ J a1 D
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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醬汁料
3 e. b: Y6 P) a$ u F' N& Q+ M+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
% K2 V, g' a' M6 Z# @) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E* K' [% @: r w8 otvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76& O! z8 G( W! [) p7 N# M: |
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb. k) j5 u# O% }" D: J7 l; t7 a
- I$ Q# P# ^/ n+ U# {tvb now,tvbnow,bttvb2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。. u. a* Y+ W, s/ z" G
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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+ T: R5 J& x! @- j3 e' J- F: X4 U5 l7 q6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。# g1 V: [& c1 U" d0 r8 w
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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7 F+ \3 y( b; ?# Z" p4 Z S9 O貼士
- G2 l) b/ z% ?) w泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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