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材料
* q3 i: v& z# f$ \$ W3 X5.39.217.76雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許6 A/ U5 ^) h* D
- _- |' w2 M& s公仔箱論壇醬汁料
6 l3 H* S( _, |泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
* E+ ^! [- p7 [0 x+ ~
% o1 ~8 c8 y5 C# W- r/ G! I9 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 p' K& {' N3 ~4 g1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。5.39.217.76- h) a& V! x* z8 o' `
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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# r2 x L( s0 R& f1 M5 ?3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。tvb now,tvbnow,bttvb" M9 N" |" m8 X7 u
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。' L4 M# I4 c9 W; ~* }
8 X- i( I8 p& y+ C# d6 G( j* w2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。公仔箱論壇3 g- l& U& v3 y: N2 k8 m1 i3 c
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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貼士
7 p4 z- f4 ?: atvb now,tvbnow,bttvb泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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