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材料/ x$ A( [3 }, A# m" q/ t8 w- h
白糖 400克、魚膠粉 100克、罐頭紅腰豆/罐頭三角豆各 150克、水 1公升
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c# d! w! u! K* _做法1.開大火煲滾水，加入白糖和魚膠粉煮溶成糖水，倒出用篩過濾，略為攤凉。5.39.217.767 W W! r* [4 ?* t- b7 z% u. J
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2.於方盤塗少許油，將半份糖水倒入方盤，再放入紅腰豆，然後放入雪櫃雪約 30分鐘至凝固後取出。1 m* d) H( p5 Q; c- E) L
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3.然後倒入餘下糖水，再放入三角豆，放回雪櫃再雪 30分鐘至凝固，脫模後切件上碟。. z4 h* [9 |, K. G
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; C* F9 |( O, d/ ^: P' n) f0 G* ]在方盤塗上少許油，待糕點凝固後易於脫模。 |
發表於 2009-7-21 01:35 PM
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