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材料
9 G' R- f( _0 J; e: K% d, T; Q白糖 400克、魚膠粉 100克、罐頭紅腰豆/罐頭三角豆各 150克、水 1公升
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/ Y: b. Y* X }做法1.開大火煲滾水，加入白糖和魚膠粉煮溶成糖水，倒出用篩過濾，略為攤凉。" x2 v" X' T. _/ L
, Z2 ?8 H8 l6 Z E+ J: {7 y公仔箱論壇2.於方盤塗少許油，將半份糖水倒入方盤，再放入紅腰豆，然後放入雪櫃雪約 30分鐘至凝固後取出。 e# O1 H F* C/ W, I" n7 C
2 M9 U( [; r! ^; W4 A4 H* v5 {% L1 t3 r5.39.217.763.然後倒入餘下糖水，再放入三角豆，放回雪櫃再雪 30分鐘至凝固，脫模後切件上碟。3 e- H/ ^0 h$ k/ H2 o4 w
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貼士
" o+ n" K, m# l( S" y( z; \在方盤塗上少許油，待糕點凝固後易於脫模。 |
發表於 2009-7-21 01:35 PM
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