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材料
0 W/ J, U9 W8 [% w; U, B苦瓜/青瓜各 1條、水/花生醬各 3湯匙、麻油 1茶匙、生抽 1茶匙
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1.青瓜切走頭尾,用削皮器將青瓜梅花間竹地削皮,做成間條般,再刨成薄片,瓜瓤不要。2 d; q) m5 d3 Z3 B3 |" ]$ M
# L2 d4 j0 v, b8 d9 x2.將苦瓜切走頭尾,再用削皮器刨成薄片,瓜瓤不要。
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3.將苦瓜片和青瓜片放上冰塊上,放入雪櫃冷藏。
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4.將花生醬及水拌勻,下生抽及麻油拌勻成醬汁。
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5.將瓜片隔水上碟,淋上醬汁即成。
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苦瓜生食時嘗試加些少檸檬汁,可減少苦澀味。
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