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材料
& R; ]; A5 w' @# h# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇3 Z( x6 I' ~1 b! z$ B% Q
1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
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) f* p0 a1 e- k- E/ q5 M" atvb now,tvbnow,bttvb2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。5.39.217.76( V0 t }7 A5 a$ `: t. `( U5 W! ]
8 [2 D/ _1 R0 q7 i3 D/ J5 \6 j3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。5.39.217.76: t& y; B8 |. }4 s* P b( D% |
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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