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; d, U" X& u+ P0 `* }% z) S: V材料
( `. ~( j" R2 I, x& [% O公仔箱論壇無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. E# r: g- S3 W# l* t* Z8 N" H2 d
- ]! b! s: o9 F# Utvb now,tvbnow,bttvb做法
$ K0 v# Z1 T' F- \* q8 U$ ^3 C0 i1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
& I! A$ |* B1 g8 O2 N7 s1 A1 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 b* `) o. e5 k, g; E
2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。7 U! q% F4 ~' v# @$ Z! j
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 q3 d6 A) r) A6 a$ h; S
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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