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材料
$ ~& w3 u7 b+ \; o無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
; B9 z/ k5 G: w8 l9 c: w. b/ w5.39.217.761.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。+ w7 x$ K2 b: }' h
- F# e, K; k+ n' f2 A8 |3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 k X6 i: F' a f9 v
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2 o& n$ {& S& u3 A公仔箱論壇如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' l; U' @) x1 Z& ~: N
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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