[中式食譜] 蓮藕肉餅飯

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材料
+ X# \7 D2 T3 _tvb now,tvbnow,bttvb白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎
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調味料( b& ?/ B- o3 w
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許
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, X5 _8 W9 ?" |( |公仔箱論壇做法
' h5 x, _0 p2 r, \7 H! x5.39.217.761.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。. [2 \7 l: _0 z% l
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& B7 J! j  f2 P6 k拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。
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