材料tvb now,tvbnow,bttvb+ i& I: x- r8 X/ d
白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎
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調味料公仔箱論壇! p+ {% F, ~1 H3 F8 d9 _
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許% M. ^9 ], y% b4 T/ J% l
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做法
5 w! Q, s* h1 j1 V* F5.39.217.761.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。% `" k, r8 ~0 W9 X8 H; @# ]: }
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貼士
9 m! X0 ^( Y! U( T7 ]2 r公仔箱論壇拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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