比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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8 l3 C$ k5 B8 _4 X! w所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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6 w7 ]' \2 l- \: e+ ftvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇3 W2 _0 h. x, K. x. m* K
& @8 R! e4 _5 a像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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6 C+ z# W7 j9 |3 V* Y4 f酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。& j; U$ x# e. L6 y8 w0 b
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6 ?! D/ N) a" J8 J, r店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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. `; F7 [% e+ F* Y- e6 o炸薯餅$38
! z( @: ]* I, Z! R0 q$ r7 X/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
- O) ^5 e) S0 g% V5.39.217.765.39.217.76 {6 c1 p) G8 C& S* b' N
, Q0 z1 X$ ~- s8 {公仔箱論壇日式沙律$25
P* b! p2 E* K% j4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。9 E8 l& @: ^# O; _$ O/ I
) e/ c; ? |1 Z) |) E0 v1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 日式東坡肉$58
" r l0 G' p7 b# v n1 b5.39.217.76外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。5.39.217.76, ]2 v7 ~' u% G/ U0 u+ c' c
0 r8 u2 \: k. T1 Z+ O# j; ?' Z3 K# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s2 K( `, M! F% |1 S7 D+ u! x公仔箱論壇串揚$38/2串5.39.217.76' F' g6 K7 g! t; t9 K/ s
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。5.39.217.76# n; ]( Q; r: b$ ^0 s) i" W
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。/ k( x7 o/ D3 d* N# t
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微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: f. X' e$ }& D" \
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一藏特別純米酒$180& ]7 \" T7 m) U! Z* d) S
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
2 c: a( E; _& h( m8 T營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( l2 P! ?' k. K# x6 U$ |/ Y
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j4 x3 q7 ?& l9 T! D) A
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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