比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。+ p6 \7 v& c* I" X) z- D7 P
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb$ K# t6 \6 ]$ {5 K! i2 m$ X
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`4 t6 r7 L! Z0 ]1 w) mtvb now,tvbnow,bttvb店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38
P/ q7 r) m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。7 z! T0 i, j0 S! e5 M! z5 E( { O
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2 ?' u: ~2 j, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$259 q9 V9 C- B9 F {$ p# x
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。5 [, z1 O: ^; s$ B* g
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 日式東坡肉$585.39.217.76/ }" ^ [7 D/ I% H% [: K' f s
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。5.39.217.76- H" K9 u7 R8 H
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3 O5 O+ R/ p& o: s' l5 M! Y" b串揚$38/2串
+ f" p! S2 b8 ^# W' j1 H3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 p# [. ]2 Z5 ?
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。* z) ^: f. ?! Q& g8 u
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' T: D1 K8 l. k( d2 k7 W: g公仔箱論壇浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 K: B4 S6 y) K& d5 W
微辛順喉，米香較清淡。# s# B& m& O7 k/ C+ \
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s& D& A4 I3 a. _* B$ W& o一藏特別純米酒$180* P( {3 S8 Z4 H8 ?
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
3 i6 n( i1 {* r, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 x9 y9 N9 _; v5 F+ {$ e
平均消費︰$300 tvb now,tvbnow,bttvb- C4 ?. H" K' I& s
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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