比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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* o) p4 r" ^8 F3 R* Z5.39.217.76所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @ [6 w& Q# r* N2 o1 x |: H. E$ |" Q4 Q
7 C- m) b& J# |' Gtvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
8 S. H. O9 h" c: I% G, @9 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 n5 L! x2 M* P
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.76# i+ e5 g- {' Y! d
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$ k# X( M1 x( W3 U1 h* `公仔箱論壇店內以實木做裝修，氣氛純樸。5.39.217.761 ]! L+ I: U, D: |# |9 Z
" N; O. \9 y: _8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " f! K3 Q1 `" g+ z& w4 @, j
炸薯餅$38
) F) H6 z( G4 k9 o% @tvb now,tvbnow,bttvb入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。公仔箱論壇9 U: {2 r, X5 ]' x2 L: [6 ~% ~
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4 O% R9 g7 I; `! z2 M. L- w. Wtvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$25公仔箱論壇" M( {8 x+ @2 T
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。" p4 ^! S9 m s" w [4 x+ m8 Q
l# }2 J; e c9 D' a, s; p8 `" f! N5.39.217.76 日式東坡肉$58
! \* _1 E8 w1 \ h( }5.39.217.76外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
7 O% r) w1 d. I4 {) D# _5 a公仔箱論壇5.39.217.76' _% c6 i& G9 |) l; A2 a
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串揚$38/2串公仔箱論壇; b2 J, X, p: o& Q8 I F% B
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 Z& g) d% d6 Z) y% y2 w2 j* x
' W$ Y _/ i: C8 p. |3 E9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d4 l+ S8 u$ C1 O主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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4 E2 \/ B9 o5 V% S% `% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u$ W7 g" ` ~8 u8 S" J
浦霞本釀造$350
B' ~3 n+ f# g微辛順喉，米香較清淡。
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0 j% K) f, F% Q" B& j, j A5.39.217.76一藏特別純米酒$180
, ?6 L2 r4 a0 L% o8 z) Ktvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。, m& i! a3 }3 T; n
) w$ X2 g- Z% Z! }# U; V Izaki (中環擺花街 Soho Square)
: ~ B% @5 t* c# Q. L營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
1 d' K0 B% Q3 G7 |8 A8 m平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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