比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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/ ?! O+ J: z/ ~: H所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。' X- s( I0 }) \# V6 {
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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- L; P. |( d9 _+ G& e3 S6 E9 x/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。+ K+ y' E3 W5 n, n% y" l. c) W
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9 u7 |- b" [1 X7 [* t公仔箱論壇店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38公仔箱論壇& _# f, U/ S, H L- b1 f( v* N
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。tvb now,tvbnow,bttvb# L6 {4 ^+ o$ y. Z h; r
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K4 L: X8 s" @+ r) M2 B0 B日式沙律$25% e6 q8 B' v9 f! i- r
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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8 `( M2 a/ q6 G 日式東坡肉$58tvb now,tvbnow,bttvb/ S: U4 N$ k' V# ~
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。7 |& W0 j& X; D2 @, L+ Y! H
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/ a2 x' `9 m7 y2 s: V' ]+ x& }3 o! p5.39.217.76串揚$38/2串5.39.217.76. ~- g! q# U1 _( U: q
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 d' @ N! k% P2 |3 K4 i
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: W. I- k; G5 ~- ^主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。& S" C& b3 u- |& ~; D. a+ S
9 f0 h1 z9 h% w6 p0 z8 a+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \+ `+ e9 v0 ^2 S
浦霞本釀造$350
; e& c# A3 r& q0 d, m9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇, A5 `3 O6 i, p) c7 a0 F! j9 Y8 \
" r8 G+ l4 V) R4 C w9 U2 \' w5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b N3 {0 G# Z* Z" f
一藏特別純米酒$1805.39.217.76% p- s% [5 _3 R* l% w
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
% b, R6 {7 t$ R% {# B) H) t% a. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息公仔箱論壇( s, V7 ?+ U/ [4 r6 o* a2 B: f
平均消費︰$300 5.39.217.763 k( ^# |% C6 _& O
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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