Noho的 Homeless是潮人至愛的家品店。最近她在店鋪下層開餐廳，名為 Basement。/ \- D( H% f! I! ]" K% j
! q- `/ h: Q/ [# f* T; L5 W1 m公仔箱論壇餐廳經細心打造，以黑為主調，有幾分像法國酒莊的酒窖。燈飾和餐具全是精品，英國 Jeeve的黑色禮帽燈，德國 iCon的名牌杯碟，我們客人坐的 designer chair亦張張不同。平日在 Homeless不能一一帶回家的，在這兒可以一邊吃飯一邊親身享用。
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店主愛設計，也愛飲食，便開餐廳將兩者合而為一。食物以歐陸菜為主，頭盤、沙律、意粉、主菜和甜品合共三十多款。
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款式不多，但有水準。看得出店主對用料有要求，牛扒是美國安格斯，肉味鮮濃。春雞來自法國，再以雜菜醃足兩日，入口肉質鮮嫩又入味。海鮮湯更以大鍋海蝦、魚和蜆肉來熬湯底，鮮甜得不得了。意粉有些是有機的，有些是自家製，蛋味香濃。
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細節亦見心思。如脆皮三文魚以貴價的串串茄做配菜，番茄加牛油烤焗，分外鮮香。醬汁全是自家製，花樣多，如烤帶子配青芥末汁，有點 fusion的玩味。在這兒用餐，視覺和味道都是享受。% q/ e9 k7 H C8 Q9 i5 O2 N
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拱形天花配層片石牆身，像地庫中的酒窖，很型很 raw。
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5 U# L& u/ i! h7 g* w5.39.217.76餐廳設有半露天的座位，愛吹風和吸煙的亦有選擇。, u7 @! o" T( m& T
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0 f% J3 {. d; X, S2 Ptvb now,tvbnow,bttvb餐廳的每盞燈和每張櫈都是不同的，最愛英國 Jeeve的黑色禮帽燈。
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海鮮湯$85
' H4 K; z0 r) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底有濃濃的蝦殼味，超甜。湯料亦多，有虎蝦、帶子、青口和魚柳等。
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烤法國春雞配車厘茄、意大利青瓜$168
; F l8 r9 }1 p雞肉以番茄乾和雜菜醃足兩日，肉嫩又香甜入味，好吃。2 C* ^+ b' e+ Y$ b W; C
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燒意大利蘑菇有機意大利飯$885 ^# B Y4 b) k7 B
以厚肉多汁的 portobello菇墊底，意大利飯中混有糙米，軟綿煙韌中帶硬朗。公仔箱論壇 U2 i4 A; \! m
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5 d2 R; Y3 V: m' m1 Y烤海蝦配三色莎莎$982 B& _) D: B o9 a& l
頭盤之一，海蝦配以青木瓜、芒果和西柚莎莎，酸香中帶洋葱的辛辣。
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Basement Restaurant (上環歌賦街)tvb now,tvbnow,bttvb) C6 J: L9 F( u* r/ C3 m
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-11pm，星期日及公眾假期休息
e8 a: [ A: j" f+ E' vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$400
9 q$ c0 J; x- j( u0 p5 k註︰午市有 set lunch，每位$88-$138，星期六有 all day breakfast。 ' v G, ^# N8 g
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發表於 2009-7-18 01:53 PM
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