[甜品] 咖啡慕絲

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1 G' T7 `* v0 f. d+ j' `8 v: c材料
9 i* A: d1 ^' ?% c5 J9 F5 W1 g5.39.217.76蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 W) ]3 K, u0 W+ {
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做法
: ~. A6 R: t% V- a3 U8 |6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠片浸凍水至軟身。% o2 `! B! [4 K/ V9 f' r
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
# R: n- G+ z# m) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m( h( w  f6 M公仔箱論壇3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W4 w0 p) W0 e3 ~  A
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb% ?5 a8 a* X; l

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