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材料# r, M2 g2 h# v* @4 `4 y
蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克公仔箱論壇! r8 }4 m! `9 @! @% N
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做法
; t. h! ^9 ~/ P, e( Q8 _) }9 N- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚膠片浸凍水至軟身。5.39.217.76. j& m7 a7 w) m. j& P
! x. ?3 R8 a; V% D公仔箱論壇2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
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, h- u& V; _& V; s5.39.217.763.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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& L$ t; I/ v" Z! h$ }0 j( jtvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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發表於 2009-7-17 02:34 PM
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