[甜品] 咖啡慕絲

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb( m. T# e+ Q' ~' B- |2 P

$ f- C1 A% W! G8 V( w材料
" E$ }/ U0 ]/ ^' e* P蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" t1 Q+ ?: R% E
tvb now,tvbnow,bttvb! n6 [9 }: j( |. {3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% W' v( ?* w
做法5.39.217.76$ r- d# R. L7 V+ D$ @. S3 l
1.將魚膠片浸凍水至軟身。
- `6 z8 B2 r& W0 E; k! G. X/ ~8 j! W
" J$ e  s) a  J' F. {& o$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
3 e# L9 x7 j; F# e8 ^) c! ?tvb now,tvbnow,bttvb
! G8 Y) c0 b: @2 z9 E6 T5 c' ?公仔箱論壇3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb  d8 f7 n2 n* h, @! T3 ^* V
" q& p( Y0 a* h5 g
4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。公仔箱論壇# {# t3 a3 X6 I" P9 l$ l9 n

+ |+ m3 |9 N1 ?. J+ M, }5.39.217.765.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
  c- h4 Q. G$ t* h. t
# b8 @8 P5 C6 G5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。