[甜品] 咖啡慕絲

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2 n  F% p* s8 H# B* Btvb now,tvbnow,bttvb材料
; {/ I8 O1 O; l- h蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克+ L$ n) H! H  e
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做法
8 n$ _: q6 g3 [+ v1.將魚膠片浸凍水至軟身。公仔箱論壇$ c, c: C9 a. a" Y
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& G+ _1 s$ B5 e2 ?( A1 f% h
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3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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4 G1 i+ \5 [* F. W- @! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
& A) c  h. }; t. }1 n4 x9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 G6 P9 U0 s! i4 S' e( I
5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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