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: M3 h1 L6 o% `- C2 u/ V材料
: a: g( Y/ l% b5 A" n5.39.217.76Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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做法: A0 F- Z3 J/ |) u, W
1.將魚膠片用凍水浸軟。
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& A+ ^: j7 [) u0 L# A9 q: Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。+ q6 u5 z* W; y% _5 K! o
# I/ e$ y, w8 i% o6 x; ?9 S3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。7 F' f. k; }5 c E; C' Q
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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L, P! j8 [0 c- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。7 G! y6 V0 `2 w
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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