 9 c7 x; Q; K; ~6 S. S0 A6 ]) Q
# {) |' B! b( m6 {. D材料! o- z4 X) R# M% q' Y5 s% _
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量* `4 e5 G1 g$ @4 H/ u
& I+ q" s* b' H% ~8 I( h7 K做法" A0 o8 [. U' x
1.將魚膠片用凍水浸軟。
b' J' s& B/ e, x' h y% q }
A' B9 P2 e4 J5.39.217.762.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. I4 H& R/ n+ w
; G( r' A8 H$ a2 P9 E
3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
% t+ p+ @4 L7 @; [' y/ q s/ K! d7 A
/ X- K9 L* e7 V0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
+ ^3 G% r" g* P M7 b8 J3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x6 c. e0 L5 e0 [; k. |# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n% m2 G( i8 [; P& o) `' z5.39.217.76/ U0 C3 _: c$ B) e8 G
 , U$ u5 [1 O7 Q/ t
5.39.217.76! C+ T' c* Z- i& G4 b
 ; E6 p3 N7 [/ g3 h# A9 s3 b
5.39.217.76" e% \7 J: m$ K% j9 @5 B
 5.39.217.76& Q( m* W. i/ E- q8 ?$ \: h
7 c9 ]! t2 C0 x2 z) n& A貼士4 @% C8 K5 [! d- V$ [: \
想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。4 z" L1 J" _( `4 F3 j' Z7 c$ e' y
|
發表於 2009-7-17 02:31 PM
| 