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材料
- G9 [ K% ~1 K6 Y2 S4 U5.39.217.76Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量5.39.217.76# z4 {, t# k2 v8 R4 o2 T
) m# T& C5 p* @0 S5.39.217.76做法
2 I O$ Q, Q3 R3 I( G, B1.將魚膠片用凍水浸軟。5 s4 ~; |! k( \2 q0 t
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2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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0 U, c8 j m* G5 f, B: J5 h公仔箱論壇3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。; f7 M( r& J# s6 i7 @6 o
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7 t, O0 B) Y; d2 ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 X0 ~ f3 k0 p0 K! `' m! r
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想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V% o7 J4 d9 M2 |6 p0 Y0 S/ S
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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