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( J- `% |$ Z5 o' a9 J" X. ^3 L5.39.217.76材料
) u7 g1 h! [( k, _. O' c7 g5.39.217.76蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 h% P: P/ q9 e" S5 c
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做法% ?4 g$ Z# A E' L
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。
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8 O9 U1 Z9 g' M' f$ _ J2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A S9 p7 a* ]! K, {: X' `& A
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。" z5 g5 r# q; ^4 s9 Z+ M
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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