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蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb4 d, }7 |& K1 {0 X
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|& \' Y6 t% i' j% mtvb now,tvbnow,bttvb做法
. c @, o4 s6 z" s) ]1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。& z2 U! G# x6 Z# }6 @3 d# C
1 [7 Q9 J! A" f$ l, }7 B: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。
6 A# V Q6 _# e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J0 i5 |9 a5 T! z: ztvb now,tvbnow,bttvb3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' c R' j) @9 u9 L
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3 W6 M- d( {; o6 r+ H# w2 K蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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