日日三十幾度熱到爆，想食啖冬瓜消消暑。師奶廚神兼再培訓局烹飪課程導師張靜芬 DoDo，最近在街市見到少有的第一代大冬瓜，興奮到跳起：「唔係成日見到，佢清甜好食好多，連家第三代溫室冬瓜都唔夠佢好食。」甚麼是第一代冬瓜？「即係外形有成 3個籃球咁大，重30斤一個的圓柱形冬瓜，表面有層白霜；第二代冬瓜即係平日最常見的長條形，無白霜、墨綠色嗰種；第三代即係表面有白霜，外形似大南瓜，扁扁肥肥的溫室冬瓜！」tvb now,tvbnow,bttvb2 |, J/ l7 ]) _4 t
, |0 D) u9 S5 J! r/ Y* X8 [tvb now,tvbnow,bttvbDo Do三種都食過：「梗係第一代最清甜、最有冬瓜味，其次係第三代，但係貴；第二代就乜都差，但就平囉！」可惜第一代冬瓜唔係成日有，亦唔係度度有得賣，當日 Do Do在旺角煙廠街街市尾檔肥妹姐姐檔口搵到，見有就即刻買來試試喇！5.39.217.76: ]+ z7 g5 D% g! q
$ r5 A2 B0 c. V tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 L6 p7 b E6 S
■大冬瓜切開三分一都仲要抱住先捧得起， Do Do見到好興奮！
7 ^4 d8 a9 y6 x9 utvb now,tvbnow,bttvb
% w. Q5 g# s/ |6 |3 Y: D) Ytvb now,tvbnow,bttvb , x; f) F* O% F+ {( ^
■大冬瓜是切開散賣，見切口邊的綠色點有綠色液體滲出即新鮮！5.39.217.761 Z# B' H* R/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 }* [9 d# G, ~ j6 Q
# G& p( A6 j7 w! Q% Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 E/ l6 k$ F0 t, D) j" P! |) U- ~. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 ~/ X" ]- ]6 k; x S; J4 _
■傳統冬瓜成熟時表面有層白霜，這是天然保護膜，讓它可以儲存耐些，看起來好似冬天的雪霜，所以叫冬瓜。但新一代大量種植的冬瓜已經唔見白霜，最近又有人用溫室技術改良種植。第一代$7-$8/斤；第二代$3/斤；第三代$8/斤 |
發表於 2009-7-16 06:45 AM
| 