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6 \; U3 m. N2 Q7 |; j材料
) o8 T" J/ g9 H6 R7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
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8 D& C' n1 g& t& m7 L- {公仔箱論壇做法
7 O4 X+ U; e6 z2 U$ Q; g, C7 r公仔箱論壇1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb) L/ {0 m9 m* G3 j" k
' r- U2 A; {/ c6 l" f( X2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。
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, d3 b) k5 p2 R! f3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。
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0 \* x$ N$ c9 F6 r7 V! Z* |* x$ _tvb now,tvbnow,bttvb貼士
! i4 q$ q$ x) r" F, ttvb now,tvbnow,bttvb煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。 |
發表於 2009-7-15 01:34 PM
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