[西式食譜] 香煎西冷配雙色橄欖

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* v! F! m" n4 J% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 w3 C. o& D" n5 Itvb now,tvbnow,bttvb西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇6 m' e; w( ^, E( D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) V$ a" U& D' h9 g( o
1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。) H" A( q, d5 k. D, q% `  e
5.39.217.76- ^: A# r: s& d* e$ ~
2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。
7 ^# _. {( G( i
/ F9 W; s. T4 s" gtvb now,tvbnow,bttvb3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。
6 S) C6 i+ w9 B3 _9 k0 ^; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R2 c5 L3 P, N1 j+ n8 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& j# i& }' w6 H$ a
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% c6 D( d, @/ n) {公仔箱論壇煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。