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公仔箱論壇* a; R" ?4 N4 A* U0 S, f: |. |
材料法國麪包 1/2條、布瑞芝士 Brie 1個、橄欖 50克、油浸鯷魚 6條、蒜頭 2粒（切成兩半）、橄欖油少許9 I+ o, l/ N% `6 [2 H
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$ ?' i7 O8 w9 T/ s4 |3 D2 t) Z公仔箱論壇做法
- }7 Y& }& V2 n: |% i9 _/ P1.焗爐預熱至220℃。& ~' w' J/ G! L+ H. N: E/ N
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2.把布瑞芝士放在一張大錫紙中間，排上鯷魚，淋上橄欖油後包好。
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& n7 {& D! ~- Z7 i' \, ?公仔箱論壇3.將麪包切成薄片，與芝士一同放入焗爐，麪包烘至金黃色後取出，即磨蒜頭在麪包面；芝士則繼續焗 12分鐘。
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1 t; P: U6 v" Y4 t7 Z Etvb now,tvbnow,bttvb4.把麪包放上碟，芝士上碟後剪開錫紙，放好橄欖，吃時用蒜茸包沾芝士鯷魚，或放上橄欖同吃。! R. B+ ]9 {+ `) R. t8 E- Z
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貼士
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+ l( @5 A& B7 x8 u" [, h. Y5.39.217.76鯷魚有鹽醃及油浸兩種，鹽醃有骨，油浸冇骨。某些鯷魚鹹度極高，用前試味，留意用鹽份量。 |
發表於 2009-7-14 01:36 PM
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