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材料
0 X; I# o$ v( i: P5 F7 ?/ }: C公仔箱論壇原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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做法
* ] ^3 Q& S6 l! I2 q2 X) i0 v1.焗爐預熱至 180℃。公仔箱論壇9 Q+ R: `9 p# K% b; ~2 M
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 q6 @! q; J, z. f' A H
, Y* F5 q5 w2 F( {. [" X公仔箱論壇3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。tvb now,tvbnow,bttvb, w0 \# P$ F# H$ ]+ D8 M: \
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。tvb now,tvbnow,bttvb: P9 {2 N$ O3 }$ Q" m$ K3 M7 S- r
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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