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4 G9 h, B. i6 i) r( y公仔箱論壇材料
- G# ^4 t. h P" S: Y' x6 G: utvb now,tvbnow,bttvb原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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做法公仔箱論壇" T1 ~. V6 q# ^0 D
1.焗爐預熱至 180℃。
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3 Q8 d- l- w6 U8 L2 [7 c0 s7 ]7 t5.39.217.762.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。& g* i1 C6 y$ k' p! c0 x
3 ?' `5 s, L0 i公仔箱論壇4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。$ M( L! q$ z! |" T; N
" C5 j" p! I5 p: _7 u, z. _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% o" z: X: }
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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