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) v" X! E- B' B3 K2 y/ [# \) Y公仔箱論壇材料
$ t( ?* A5 C4 f/ @) i4 |公仔箱論壇原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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' K, J' r% t/ V- [tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# i; x7 `3 O7 }. j0 A
1.焗爐預熱至 180℃。
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
9 ~1 U+ z# X5 J0 k" n! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 p. w7 n9 z1 j( G! Z$ [
4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。tvb now,tvbnow,bttvb& T" H/ V2 ~$ F! r
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# e' J- g }' i& D) _公仔箱論壇貼士/ g- O) a B* k9 M% c' h: Q
大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。9 ^& G8 D& U) @8 [& M
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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