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& B3 }# C8 |: a: E/ c) ~( i( J5.39.217.76材料3 k9 W" X0 s. g1 x. Z( } ]+ X8 ~
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙公仔箱論壇2 m8 G u1 N- G, g, ?5 u) T0 H( N
; Z- c* ^" F! K+ M做法
6 V) K2 f7 e' \. @1.焗爐預熱至 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb& p* W) q1 B( ?8 t9 A
7 X2 {2 P" u/ E公仔箱論壇2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- a$ e. e2 g. c4 V9 `: ^- p, Z
5 M- G' D- M$ S5 F. t公仔箱論壇3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。! @8 Z) a' j5 y% d. K3 o+ b
/ t5 p7 L# p$ ~8 C4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。tvb now,tvbnow,bttvb5 V) N$ @: C! Y; M% ^* ^4 f; y
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" C* s0 N, x! H# c# Q5.39.217.76貼士
' y6 `$ m$ L, P5 J5.39.217.76大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。公仔箱論壇2 F4 x$ }3 E$ M( K' \8 F8 l& t
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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