[中式食譜] 香荽三蛋湯

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$ {' z6 p& v1 X# g! Q4 P材料5.39.217.76; U- q5 Z( u8 o4 ]  m
鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 B! w# G( q9 e' q% r8 J0 e  @. Q

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, T7 t. c' h/ K1 v  k0 q4 r. }tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" ~5 G  f  [5 L& d3 ^+ M
1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。5.39.217.76, v& {* t" a1 f3 n

; _' \( o' S4 j4 A9 a0 m) H2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。公仔箱論壇5 C- v2 W8 F$ N# l& m; {3 _7 O
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3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。
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貼士
2 ^8 ~" z; R. ]3 K( W' [$ [公仔箱論壇想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb" A1 p+ C/ ~3 p( U