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材料
$ @0 o( @( P; A, O" G5.39.217.76鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許
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: d3 Y8 s! u3 D$ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 ~; I8 R+ f5 R7 I
做法
" b! X3 ?( [- M( t7 }: Etvb now,tvbnow,bttvb1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。5.39.217.76# L* }1 w! O5 d" Z7 ~/ n6 p- |
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2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。5.39.217.76, G/ h9 K. N! j
5 ~0 _, A' R/ O; B2 |+ N; h/ v公仔箱論壇3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。5.39.217.76! |5 B$ O- g" X) n$ b) ~5 o
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想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb( X. _" ?9 f8 G" @
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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