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7 u7 `; u$ P0 u* V: stvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.765 j1 a" W5 M& Y2 v! \, g3 L
鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 R- ?, G! E) q% s+ e" G
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& w3 W: l5 E# Q公仔箱論壇做法8 S( |6 U6 R8 r
1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。公仔箱論壇3 M2 w9 Z& N$ C! K7 v
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2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。5.39.217.76! r ~; w4 K) ?$ n
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3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。公仔箱論壇; O$ L: t& d5 u) S3 T
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貼士
9 p4 i/ t$ c# G2 ?7 ^4 F3 ftvb now,tvbnow,bttvb想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb Z- ], ?3 q2 Z, O/ T) c$ L
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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