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材料- @0 i7 t" X/ b+ C3 a0 v9 v
鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許$ N5 `! `, [" L" r, U
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做法5.39.217.76( \4 B) J! Y# S8 n: o$ _& D
1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。
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) u# X& K, k6 [ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。
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3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。
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貼士
% h8 X7 B( a3 J想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。公仔箱論壇5 h2 n# K) h2 o: V$ i2 P
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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