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3 W+ l) m" ^- r8 J h2 t5.39.217.76材料
1 W) V6 D, U# s0 F3 u+ y0 a鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇4 c* ~; Q! {0 m* O8 W: R' a/ L, f
1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。公仔箱論壇* F2 }0 G6 W/ J, R
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2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。公仔箱論壇2 a- A8 h' w% N! p, Y
- q1 w* J) q3 J3 b' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。
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: @ @7 G, X# _% z' u( P2 r公仔箱論壇貼士
4 i$ @ F, ~ B& z' r) Y公仔箱論壇想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。3 g0 b7 }/ U d8 G( |
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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